¿Sabes qué especialidades hay en Meizhou, Guangdong?
1. Pollo al horno con sal de Meizhou
El pollo al horno con sal adopta el método de preparación más tradicional de Meizhou. Envueltos en papel de paja, desde pollo crudo hasta pollo cocido, colocados directamente en la pila de sal y asados. Conserva el sabor original del pollo y se desmonta a mano antes de emplatarlo, lo que le da un aspecto sumamente puro y delicioso. Salado y tierno, con un regusto salado que hace lamerse las manos. Los huesos también se pueden sacar y cocinar para hacer papilla. Las delicias tradicionales hakka son inagotables y no hay suficiente para comer ni siquiera una de ellas.
2. Meizhou Yongdoufu
El tofu de Meizhou se elabora picando carne de cerdo hasta obtener un relleno, utilizando tofu en lugar de harina y rellenándolo con él, como si fueran bolas de masa. Es delicioso y es un plato importante en la mesa Hakka. Aunque es muy fragante, ¡hay que tener cuidado al comerlo! El tofu, tierno por fuera y tierno por dentro, se deslizó accidentalmente en mi garganta. Había un bocado de sopa con un relleno de carne adecuado en su interior. ¡Me comí 4 trozos seguidos y accidentalmente me quemé la lengua!
3. Fideos salados de Meizhou
Los fideos estofados de Meizhou no son solo los bocadillos especiales de Meizhou, sino también una nostalgia para los hakka en el extranjero. En Meizhou, puedes comer fideos estofados para el desayuno y la cena. Los fideos estofados son de color dorado, deliciosos, frescos y de sabor no demasiado fuerte. Este plato de fideos parece sencillo. Recuerdo que la primera vez que lo comí no me atrajo este plato de fideos simples, pero después de darle el primer bocado me enamoré por completo de este aceite.
Cuarto, cerdo estofado con verduras encurtidas
Como todos sabemos, Meizhou es la ciudad natal de la cocina Hakka, pero quizás no sepas que Meizhou también es la cuna del cerdo estofado con encurtidos. verduras. Las aromáticas y saladas verduras encurtidas remojadas en salsa de panceta de cerdo son únicas y deliciosas, y alcanzan el techo de las verduras secas. Puedo comer cinco tazones de arroz con él y sabe muy bien, graso pero no grasoso y muy tentador.
Sopa Wu, Sanhe
La sopa Sanzhi es el desayuno más delicioso para el pueblo Hakka en Meizhou, Guangdong. Esta es una deliciosa y nutritiva sopa Sanji hecha con despojos de cerdo y hojas de baya de goji, a la que se le añade un poco de pimienta. Sin añadir ningún ingrediente, la sopa pura de cerdo cocinada de esta forma queda aún más deliciosa.
En sexto lugar, el sabor se fermenta.
El arroz fantasma es una comida tradicional hakka en Meizhou, Guangdong. Después de moler el arroz hasta obtener una pulpa, mézclelo con una cantidad adecuada de agua alcalina, revuelva con agua hirviendo y cocine al vapor en un recipiente. El proceso de producción no es complicado. La esencia está en mojar, añadir azúcar moreno y ajo frito, que es dulce y salado. Tiene un sabor muy duro y un sabor único. Creo que comerlo con pequeños palitos de bambú es más auténtico.
Los anteriores son los seis platos especiales que el editor puede recomendar en Meizhou, Guangdong. ¿Qué más sabes? Recuerda dejar un comentario.