¿Qué aceite es adecuado para freír alimentos?

El ranking de aceites comestibles aptos para freír es el siguiente

Primer lugar: aceite de coco

El aceite de coco tiene una fragancia especial a coco. Está bien probarlo. Ocasionalmente se volverá grasoso después de un uso prolongado.

Segundo lugar: Aceite de palma

El aceite de palma no tiene el aroma del aceite de maní ni del aceite de colza. Se produce principalmente en el sudeste asiático y los chinos no están acostumbrados a utilizarlo. cocinando. El aceite de palma tiene un punto de humo más alto que el aceite de coco y el aceite de palma se utiliza en los fideos instantáneos fritos.

Tercer lugar: El aceite de oliva

El aceite de oliva también contiene ácidos grasos insaturados, pero es saludable cuando la temperatura del aceite es inferior a 204°. El aceite de oliva se divide principalmente en dos tipos: extraprimario frito y refinado. El aceite virgen extra es el primer aceite que se extrae físicamente de las aceitunas. Tiene el aroma especial del aceite de oliva y se utiliza generalmente para elaborar platos fríos.

Cuarto lugar: Aceite de aguacate

El aceite de aguacate es el aceite exprimido del aguacate y se produce principalmente en México y algunos países de Centroamérica. El punto de humo es de 260°, que es uno de los aceites de cocina con mayor punto de humo. El aceite de aguacate tiene un sabor especial que a mucha gente no le gusta y su precio es mucho más elevado que el de otros aceites de cocina.

Quinto lugar: aceite de maní

La principal ventaja del aceite de maní es que el aceite tiene un punto caliente más alto y también contiene ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano y puede usarse. para freír y cocinar.