Consejos para el arroz frito con maíz de Yunnan

El llamado arroz de maíz es el conocido arroz de maíz. En el pasado, cuando la economía estaba subdesarrollada, muchas personas en algunas zonas remotas, como Yunnan y Guizhou, consideraban el maíz y el arroz como su alimento básico. En la sociedad actual, la gente que vive en las ciudades rara vez come maíz y arroz. De hecho, el maíz y el arroz son cereales integrales muy buenos. Comer adecuadamente un poco de maíz y arroz es muy bueno para la salud gastrointestinal. A continuación se muestran algunas formas de cocinar arroz con maíz.

¿Cómo hacer arroz con maíz?

Coloca la harina de maíz preparada en el recipiente, espolvorea con agua y revuelve uniformemente para asegurar que la harina de maíz esté húmeda. Recuerda no espolvorear demasiada agua y revolver uniformemente. No deben quedar bolas de arroz revueltas de manera desigual.

Coloca un cestillo vaporizador de madera en una olla llena de agua. Después de que el agua hierva, ponga la harina de maíz preparada en la vaporera.

Aproximadamente media hora después de que veas salir vapor caliente por la tapa de la vaporera, se completa el primer proceso. En este momento, la harina de maíz se ha pegado para formar una bola de maíz. Cuando tenga 8 maduros, puedes sacar las bolitas de maíz y ponerlas en un recipiente.

Después de completar el primer proceso, no había suficiente agua en la olla para el siguiente proceso. En este momento, puedes agregar agua a la olla, luego espolvorear agua sobre las bolas de maíz y revolver uniformemente. Recuerde que no deben quedar bolitas de maíz sin mezclar. Esta vez hubo un poco más de agua que la primera vez.

Deja reposar las bolitas de maíz mezcladas durante 10 minutos. Después de que hierva el agua de la olla, devuelva las bolas de maíz revueltas uniformemente a la vaporera.

Después de aproximadamente media hora, podrás comer un delicioso arroz de maíz (maíz) de Guizhou.

Cosas a tener en cuenta

Tenga cuidado con las quemaduras por vapor al retirar las bolas de maíz de la vaporera en el paso 3.

La harina de maíz puede quedar mojada al revolverla. La harina de maíz con demasiada agua no tiene huecos y el vapor no puede pasar por la vaporera. La harina de maíz al vapor se vuelve seca y dura debido a la falta de agua.

La vaporera mencionada en el segundo paso no es una vaporera común para cocinar bollos al vapor. Si utilizas una vaporera común, lo mejor es poner una capa de gasa en el fondo de la vaporera para evitar que los granos de maíz caigan en la olla.

Cómo operar

01 está hecho de residuos de maíz, por lo que antes de preparar esta comida, debes moler el maíz hasta obtener residuos de maíz.

Luego toma una cantidad adecuada de arroz y restos de maíz, lávalos, mételos juntos en la olla, agrega tres veces más agua que el arroz cocido y cocina a fuego alto.

Después de hervir, recogemos los restos de maíz y el arroz y los ponemos en una vaporera a cocer al vapor hasta que estén cocidos.

Cocine al vapor durante unos 20 minutos y un plato caliente de arroz Guizhou estará listo.