Consejos para la receta de gachas de trigo integral
1. Categoría: Los llamados cereales integrales ahora tienen una definición muy amplia, por lo que no hay que preocuparse por qué mezclar con qué. Los más básicos son el arroz, el mijo y los frijoles. En el proceso de elaboración de papilla, principalmente agregas ingredientes según tu propio gusto, pero por razones de salud, es mejor no agregar azúcar, miel, leche condensada o sal.
2. Remojo: El paso más importante a la hora de elaborar gachas integrales es el remojo. Esto es principalmente para acortar el tiempo en el proceso de guisado posterior y facilitar la precipitación de nutrientes. Sin embargo, recuerde frotar vigorosamente al remojar, porque muchos nutrientes del grano quedan afuera y el tiempo de remojo se puede ajustar adecuadamente según la textura. ?
3. Guiso: Simplemente lava los granos remojados y ponlos en una cazuela. Las gachas de cazuela tienen un sabor más dulce. Puedes ponerle un poco más de agua. Cocine a fuego alto primero, sin tapar, luego cocine a fuego lento. El tiempo de fraguado puede ser generalmente de 65.438+0,5 a 2 horas. Puedes apagar el fuego en la última media hora y dejar que hierva a fuego lento con calor residual, ¡lo que hará que quede más dulce!