¿Cuáles son tus desayunos especiales?
1. Palitos de masa fritos (inglés: palitos de masa fritos, también conocidos en chino como: mollejas de pollo, fantasmas fritos, bollos aceitosos al vapor, mollejas de pollo semiquemadas, ciprés chino frito). , etc.) es una pasta antigua. Un alimento frito, largo y hueco, de textura crujiente y dura. Es uno de los desayunos tradicionales chinos. [1] "Historia de la dinastía Song" registra que durante la dinastía Song, Qin Hui persiguió a Yue Fei, y la gente expresó su enojo friendo una pasta parecida a una masa (ciprés frito). Los fideos fritos similares se originaron mucho antes de la dinastía Tang, pero no se puede verificar el período específico. Los nombres de los palitos de masa fritos varían de un lugar a otro, en Shanxi se llaman Ma Ye; en muchas zonas del noreste y norte de China, se les llama "mollejas"; en algunas zonas de Anhui, se les llama "bollos fritos"; en Guangzhou y sus alrededores, se les llama fantasmas fritos; en Chaoshan y otros lugares, se les llama frutas fritas. La provincia de Zhejiang tiene un nombre para los tendones naturales (tendones naturales significa esponja vegetal. Cuando las esponjas viejas se secan, dejarán esponja vegetal; tendones, que tienen una forma similar a los palitos de masa frita, por eso se les llama tendones naturales).
2. La ciba es un alimento que se elabora cociendo al vapor y machacando arroz glutinoso. La ciba se elabora machacando arroz glutinoso cocido en una artesa de piedra con un martillo de piedra o caña de bambú (debido a las diferencias en los diferentes lugares, a veces se utiliza bambú en su lugar). Generalmente a este tipo de comida se le puede llamar pastel de arroz glutinoso.
3. Enrollar la harina. Los fideos de arroz enrollados son un refrigerio en Nanning, Guangxi y otros lugares. Sus materias primas son cereales de arroz, carne picada, etc. Un refrigerio principalmente popular en zonas cercanas de Vietnam, como el condado de Long An. Su método consiste en poner la pasta de arroz molida en una bandeja y esparcirla en panqueques, cocinarlos al vapor, espolvorear un poco de carne picada, cebollas verdes picadas u otros alimentos, enrollarlos y comerlos, luego mezclarlos con salsa y aceite de sésamo. .