¿Cómo hacer pescado hervido con ingredientes?

Accesorios: 30 g de chile seco, 2 cabezas de ajos, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, 20 g de jengibre encurtido, 20 g de pimienta de Sichuan en grano, 20 g de pimientos encurtidos, 100 g cebollas verdes, 1 cucharada de azúcar, condado de Pixian 2 cucharadas de douban, etc.

El primer paso: limpiar una carpa plateada, cortarla en trozos y marinarla con vino de cocción y sal.

Paso 2: Preparar los ingredientes.

Paso 3: Cortar la cebolla verde en gajos, cortar los ajos en rodajas, encurtir los granos de pimienta y el jengibre y cortarlos en polvo.

Paso 4: Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega los chiles secos, el ajo, el jengibre encurtido, los pimientos marinos encurtidos y la pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que el aceite se vuelva rojo y brillante.

Paso 5: Vierta la cabeza de pescado en el recipiente con una cuchara, cubra con cebollas verdes, agregue un poco de sopa fresca, agregue la cabeza de pescado y los filetes de pescado.

Paso 6: Agrega el vino de cocción hasta que el color se vuelva blanco, agrega sal, azúcar y pimienta. Agita la sartén mientras cocinas el pescado. Cuando el pescado esté casi cocido, agrega la salsa de soja y el vinagre balsámico.

Paso 7: Primero vierte la cabeza de pescado en el recipiente con una cuchara y espolvorea con cebolla verde.

Paso 8: Vierte los filetes de pescado y la sopa en un recipiente y espolvorea con pimienta en polvo, ajo picado y cebolla verde picada.

Paso 9: Pon aceite vegetal (más) en la olla. Cuando el aceite esté caliente, apaga el fuego y espolvorea rápidamente los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan sobre los filetes de pescado.

Paso 10: Cocer el pescado hervido.