¿Qué verduras y frutas contienen más vitamina D?
Sólo unos pocos alimentos en la naturaleza contienen vitamina D. Los alimentos de origen animal son la principal fuente de vitamina D natural en los alimentos no enriquecidos, como el pescado de mar y las huevas de pescado con alto contenido de grasa, el hígado de animal, las yemas de huevo, La crema y el queso, la carne magra, la leche y los frutos secos contienen trazas de vitamina D. Sin embargo, tomar el sol puede favorecer la síntesis de vitamina D en el organismo.
Datos ampliados:
D (la vitamina D, un derivado de esteroles, tiene efecto anti-raquitismo, también conocida como vitamina anti-raquitismo. Actualmente se cree que la vitamina D es también una hormona esteroide, Los miembros más importantes de la familia de la vitamina D son VD2 (ergocalciferol) y VD3 (colecalciferol). La vitamina D es un derivado de diferentes provitaminas que están expuestas a la luz ultravioleta.
Existe la provitamina D. en animales y plantas. La vitamina D es una vitamina liposoluble con cinco compuestos, entre los cuales la vitamina D2 y la vitamina D3 están estrechamente relacionadas con la salud. Tienen las siguientes tres características: existe en algunos alimentos naturales; es producida por el colesterol; El hidrocolesterol se almacena debajo de la piel del cuerpo humano y puede convertirse en vitamina D3 después de una exposición adecuada a los rayos ultravioleta para satisfacer la demanda de vitamina D del cuerpo.
La deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo. en niños y raquitismo en adultos. En lactantes y niños pequeños, las principales manifestaciones son síntomas neuropsiquiátricos y cambios óseos. Los síntomas neuropsiquiátricos son sudoración, terrores nocturnos y cambios óseos que están relacionados con la edad, la tasa de crecimiento y el grado de deficiencia de vitamina D. Puede aparecer osteomalacia y costillas. La osteomalacia ocurre principalmente en adultos, especialmente en mujeres embarazadas y personas mayores frágiles. Los síntomas más comunes son dolor de huesos, debilidad muscular y dolor de huesos. Enciclopedia - Vitamina D.