La forma correcta de preparar un plato de sopa auspiciosa

1. Ingredientes principales: carne de cerdo (500 g); ingredientes auxiliares: gelatina de piel de burro (4 tubos), champiñones (10), vieiras (3), caracoles de campo (6), longan (cantidad adecuada), piel de mandarina (1), sal. (cantidad adecuada), cebolla verde (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada).

2. Pasos de preparación: Remojar los champiñones, las vieiras y la piel de mandarina durante la noche, lavar los champiñones, raspar la piel de mandarina, remojar las cabezas de caracol durante la noche, escurrir el agua con jengibre y cebolla verde al día siguiente, cortar la carne magra en trozos y sofreír. Reservar agua para su uso posterior;

3. Coger una olla sopera, agregar agua a la olla y agregar la cáscara de mandarina al mismo tiempo. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar los demás ingredientes y continuar hirviendo a fuego alto.

4. Después de hervir, bajar el fuego y continuar cocinando a fuego lento durante 3 horas; >5. Sazone con sal antes de beber.