¿Cuál es el mejor maridaje con sopa de pollo con ginseng?
En general, las materias primas para el plato de sopa de pollo con ginseng son 100 g de ginseng, 1 kg de costillas, más de 3 kg de agua, pimienta, rodajas de jengibre, vino de arroz, dátiles rojos, sal y pollo en polvo. Debido a que la vida misma es una medicina tradicional china que repone el qi, guisar costillas de cerdo también puede reponer tanto el qi como la sangre.
Notas de ejercicio
Las materias primas necesarias son principalmente dátiles rojos y ginseng. El método de preparación es: quitar el corazón de los dátiles rojos preparados y lavarlos con agua fría. Cepille el ginseng con cuidado, córtelo en rodajas uniformes y déjelo a un lado. A continuación, poner la cazuela al fuego, verter una cantidad adecuada de agua fría y llevar a ebullición a fuego alto. Añadir las rodajas de ginseng y los dátiles rojos preparados, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Los expertos señalan que esta sopa es muy adecuada para el mantenimiento de la salud en invierno. Tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir la sangre y el yin, reponer la vitalidad, producir fluidos corporales y calmar la sed. Durante el proceso de cocción, evite cocinar con frecuencia para evitar que los efectos medicinales del ginseng se evaporen con el olor. Se puede comer en varias porciones.