Cómo comer chayote

El chayote se puede utilizar para cocinar o como fruta para comer cruda. Se llama así porque la forma del melón se asemeja a dos palmas juntas. No sólo tiene el significado de bendiciones budistas, sino que también es muy nutritivo. Entre ellos, el chayote fresco y tierno contiene más de 2 veces más calcio que el pepino, el melón de invierno y el calabacín. El contenido de hierro es 4 veces mayor que el de la calabaza y 12 veces mayor que el del pepino. También contiene un alto contenido de zinc, lo cual es muy útil. Para que los niños mejoren su inteligencia, la clave es que el precio es muy económico, solo 3 yuanes por libra. No te lo pierdas en verano.

A continuación, usaré chayote para sofreír un platillo para ti: el chayote al ajillo. Es un salteado sencillo, fragante y nutritivo.

Chayote al Ajillo

1. Primero preparamos dos chayotes frescos, limpiamos la piel exterior, los cortamos por la mitad y retiramos la pulpa del interior también. Se puede comer, pero el sabor no es muy bueno.

2. Luego corta el chayote en rodajas en forma de rombo. Corta las rodajas más finas y sofríelas para que queden más sabrosas. Después de cortarlas, ponlas en un recipiente y remoja en agua para evitar el agua. pérdida.

3. Cortar una cebolla verde en cebolla verde picada; aplanar un puñado de ajo y cortarlo en ajo picado. La cantidad de ajo picado debe ser un poco mayor. los granos de pimienta en trozos pequeños y juntarlos.

4. Corta unas rodajas de pimiento verde y rojo y añade color al plato junto con el chayote.

5. A continuación vamos a blanquear el chayote en la olla a hervir agua, agregamos un poco de aceite vegetal, agregamos 2 gramos de sal, echamos un poco de vinagre blanco, y cuando el agua hierva agregamos. el chayote y el pimiento rojo. Blanquear las rodajas rápidamente en agua y aceite vegetal para que las rodajas de chayote tengan un color más brillante. El vinagre blanco puede hacer que la vitamina C en las rodajas sea más estable. Retire las rodajas de chayote inmediatamente después de cortarlas, enjuáguelas con agua. y déjelos enfriar para mantenerlos crujientes.

6. Calentar el aceite en una olla. Cuando esté caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír rápidamente para añadir sabor.

7. Vierta las rodajas de melón de invierno blanqueadas, agregue 2 gramos de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 1 gramo de azúcar blanca y un poco de vinagre blanco para que el melón de invierno quede más crujiente.

8. Agrega un poco de agua y almidón para mezclar rápidamente el condimento y los ingredientes, vierte un poco de aceite para iluminar el color, sofríe unas cuantas veces rápidamente y luego ponlo en el plato.

Lo que quiero decir:

1. Agregar un poco de vinagre blanco al escaldar verduras de hojas no verdes, como el chayote y las papas ralladas, puede mantener la vitamina C relativamente estable al escaldar verduras de hojas verdes; Verduras No agregue vinagre blanco, ya que el ambiente ácido destruirá la clorofila y hará que las hojas de las verduras se vuelvan amarillas.

2. El escaldado puede hacer que el chayote madure rápidamente, lo que facilita su extracción rápida de la sartén después de freírlo y lo mantiene crujiente y tierno.

Vale, ya está listo este crujiente y refrescante chayote al ajillo, nutritivo, de gran calidad y económico. No te lo pierdas en verano.