¿Cómo matar el miedo comprando camarones vivos?

Los camarones son un manjar que a menudo se come en nuestra mesa del comedor, pero es muy problemático procesarlos, y los camarones vivos comprados se pueden matar mediante congelación a baja temperatura o escaldado a alta temperatura antes del procesamiento posterior.

Manipulación de gambas vivas:

1. Lavar primero las gambas compradas con agua limpia.

2. Utiliza tijeras para cortar las barbas y las esquinas afiladas de los camarones.

3. Utiliza palillos para romper el tejido que conecta la cabeza y el cuerpo. Abre un poco. Una abertura demasiado grande afectará la apariencia.

4. Al limpiar, utiliza un palillo para triturar la toalla de papel y colócala en una bolsa de arena. Asegúrate de lavarlo bien, de lo contrario te sacarás los dientes al toser cuando comas.

5. Introduce un palillo en la parte que está al lado de la cola y saca los intestinos de las gambas.

6. Luego utiliza un palillo para sacar lentamente el hilo de los camarones, y los movimientos deben ser uniformes para evitar que se rompan.

7. Por último, enjuágalo con agua del grifo y quedará bien.

Nota:

La cabeza del camarón es la parte tres en uno de la cabeza, el tórax y la armadura. Aquí se concentran su estómago, hígado y otros órganos internos. Después de quitarles el caparazón a los camarones, se puede ver una línea negra en la parte posterior, que es el intestino del camarón. Si no se limpia, puede volver a seleccionarlo más tarde.

Al cocinar camarones, observe lo que sucede en la olla después de cocinarlos. Cuando cocines camarones en una olla, cocínalos primero verticalmente. A medida que avanza el calentamiento, los camarones comienzan a cambiar de forma y se vuelven rojos. Primero doble los camarones hacia adentro para formar gradualmente un anzuelo en forma de L y luego apriete la cola del camarón hasta la cabeza.

Las gambas se cocinan básicamente en forma de L. Se cocina después de cocinar, pero no sabe bien después de cocinar.