¿Qué tipo de té se debe poner en los huevos de té con especias?

Condimentos

13 huevos

Condimentos

12 g de sal, 3 rodajas de anís estrellado, 1 g de pimienta, 1 g de canela, 20 ml de salsa de soja, 15 ml de salsa de soja ligera, 3 hojas de laurel, 5 g de azúcar, 5 g de galanga, 2 bolsitas de té negro, cantidad adecuada de agua.

Método de trabajo

1. Preparar todos los ingredientes, lavar los huevos, ponerlos en la olla, añadir agua a la superficie de los huevos, llevar a ebullición a fuego alto, luego ponga a fuego medio y continúe cocinando durante 5 segundos.

2. Una vez cocidos los huevos, sácalos y cuécelos rápidamente con agua fría. Una vez que los huevos se hayan enfriado, bátelos suavemente hasta que la superficie de la cáscara se rompa y se formen grietas.

3. Poner los huevos en una olla hirviendo, agregar suficiente agua, agregar las bolsitas de té, los granos de pimienta, el anís y las hojas de laurel, agregar el azúcar y la salsa de soja light.

4. Añade la salsa de soja y la sal, revuelve uniformemente, lleva a ebullición, luego baja el fuego durante 5 minutos, apaga el fuego y déjalo en remojo durante 4 horas.