¿Cómo hacer brotes de jengibre, pato y bambú rallados? ¿Cómo hacer brotes de jengibre, pato y bambú rallados para que queden riquísimos?

Ingredientes: 550 gramos de carne de pato, 100 gramos de jengibre.

Accesorios: ¿pimiento seco, aceite, sal, salsa de soja, vino para cocinar?

Pasos

1. Procesar la carne de pato, lavarla y escurrirla.

2. Corta el jengibre y el pimiento en gajos y reserva.

3. Calentar el aceite en la sartén, verter la carne de pato lavada en la sartén y sofreír, añadir un poco de sal y vino de cocción.

4. Sofreír hasta que se acabe toda el agua del pato.

5. Sofreír el agua hasta que solo quede aceite en el fondo de la olla. Añadir las rodajas de jengibre y sofreír.

6. Cuando el aroma de las rodajas de jengibre se desborde, añade la guindilla.

7. Añade una cantidad adecuada de agua (sin carne de pato), añade dos cucharadas de salsa de soja y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.

8. Retira con cuidado el jugo de la olla.

Consejos

1. A la hora de comprar carne de pato, puedes pedirle a alguien que te ayude a cortar el pato y lavarlo en casa.

2. Añade una cantidad adecuada de sal al freír la carne de pato, para que la carne de pato absorba la sal mientras se deshidrata y aporte más sabor.

3.Si te gusta un color más oscuro, puedes añadir un poco de salsa de soja.