¿Qué debo hacer si el durian que compré está un poco crudo?

1. Si el durian está demasiado crudo, puede envolverlo con algunos periódicos usados, sellarlo y colocarlo en un lugar fresco durante dos o tres días hasta que la cáscara del durian se agriete y pueda oler una leve fragancia de durian.

2. Si el durián ha florecido pero la carne del durián aún no está madura. Puedes poner el durian en una bolsa de plástico grande y luego poner una manzana madura al lado del durian durante uno o dos días. Las manzanas maduras sufren una reacción química para producir etileno, que cataliza y madura la fruta.

3. Si el durian abierto no está maduro o el durian cocido no se come, puedes envolver la pulpa y guardarla en el frigorífico. En este caso, la pulpa madurará gradualmente, pero a un ritmo más lento, lo que es adecuado para procesar el exceso de durián.