Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Cómo hacer panceta de cerdo y verduras rellenas de ciruela

Cómo hacer panceta de cerdo y verduras rellenas de ciruela

Ingredientes

Una libra de panceta de cerdo (mitad grasa y mitad magra)

Dos liang de pepinillos secos Hakka (un paquete)

Un poco de ajo

Un poco de jengibre

Rico y delicioso

Dos cucharaditas de azúcar moreno

Cómo hacer estofado de panceta de cerdo con verduras encurtidas

Consigue un manojo de ciruelas secas y elige cuánto comer.

Remojar en agua tibia (no demasiado caliente, 40 grados, agua fría en verano) durante más de una hora hasta que esté suave.

Preparar la materia prima, lavar y trocear.

Cortar la panceta de cerdo en dados (no muy pequeños, al ancho del pulgar), el jengibre y el ajo.

Cortamos las verduras encurtidas remojadas en trozos pequeños, cuanto más picadas mejor.

Coloca la panceta de cerdo en la olla y sofríe hasta que esté disponible el aceite de sésamo. Añade el ajo y el jengibre y sofríe hasta que esté dorado. Cuidado con no freír el ajo y el jengibre.

Agregue tres cucharadas de comida deliciosa y sal, esparza las ciruelas secas sobre la grasa, agregue el azúcar, revuelva bien, cubra con agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Abre la tetera hasta la mitad y comprueba si el agua está seca. Si no es suficiente, agregue más según gusto personal. Si descubre que las ciruelas no están lo suficientemente podridas, continúe agregando agua y cocine a fuego lento.

Por último recogemos el jugo, las ciruelas pasas quedan riquísimas cuando están podridas, y ya está listo para servir.