¿Qué son los frijoles rojos? Introducción a los frijoles rojos

1. Frijol, una leguminosa comestible. El nombre científico es Phaseolus vulgaris, comúnmente conocidas como judías verdes o judías verdes. Las vainas o semillas tiernas se pueden utilizar como verduras frescas, enlatadas, encurtidas, congeladas y secas. Es una planta perteneciente al género Phaseolus de la familia Leguminosae, orden Rosaceae.

2. Los racimos son flores axilares, con forma de mariposa. La corola es de color blanco, amarillo, lavanda o violeta. Se autopolinizan, algunos pueden polinizarse de forma cruzada. Cada inflorescencia tiene de varias a más de 10 flores y suele tener de 2 a 6 vainas.