Pastel de frijol mungo (crujiente)

1: Lavar las judías mungo y dejarlas en remojo en agua durante la noche.

2. Controlar el agua seca.

3. Hierva agua en una olla, agregue los frijoles mungo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

4. Saca los frijoles mungo cocidos, sécalos, mételos en el microondas durante 4 minutos y sácalos.

5. Saca las pieles del frijol mungo, mételas en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo.

6. Poner las judías mungo prensadas en un plato, verter un poco de aceite y amasar hasta formar una bola. Elaboración de masa: 1. La masa se compone principalmente de piel agua-aceite (fideos agua-aceite) y piel grasa (aceite facial).

2. Envolver la piel de aceite con una bolsa de aceite-agua, pellizcar y aplanar. Enróllelo formando una tira, luego enróllelo y presiónelo, repita varias veces (más capas).

3. Enrollar la masa de hojaldre en tiras, estirar algunos trozos, aplanar y empaquetar en pasta de frijoles, presionar para cerrar.

4. Completa todos los ingredientes, coloca en el grill y precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Se mete al horno a 5.190 durante 20 minutos, se saca a 200 00 minutos y se pinta con huevo batido.