¿Qué nutrientes tiene el fruto del ginseng? Cómelo, ¿vale?
El fruto del ginseng, también conocido como fruto de la longevidad, fruto de Guofeng y fruto de Yan, es una planta herbácea dicotiledónea perenne de la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur. La fruta del ginseng es una fruta nutritiva. Su pulpa es aromática y jugosa, sin semillas en el abdomen y de sabor único. Es rica en proteínas, baja en grasas y azúcares, y rica en vitamina C y diversos oligoelementos, entre los que el zinc tiene el mayor contenido. La fruta del ginseng contiene 9100 mg de proteína, 650 mg de grasa, 62,4 mg de caroteno, 200 mg de vitamina C y un contenido de calcio de 0,91, hierro 0,11, cobalto 0,67 y zinc 0,68. La fruta del ginseng tiene propiedades antienvejecimiento, antitumorales, reduce el azúcar en la sangre, estabiliza la presión arterial y la diabetes. Tiene los efectos de fortalecer el corazón, mejorar la inteligencia, perder peso, mejorar la función inmune, blanquear y embellecer la piel. El contenido de selenio supera al de muchas verduras y frutas actuales. El selenio es uno de los oligoelementos que mantiene la vitalidad normal del cuerpo. Puede activar las células humanas, mejorar la vitalidad del cuerpo y tiene el efecto de prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, la fruta del ginseng tiene un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre diversos tipos de cáncer, enfermedades coronarias, hipertensión y diabetes. Es una fruta dietética ideal para el cuidado de la salud. La fruta del ginseng se puede utilizar como medicina, ornamental y comestible como fruta. Según información relevante, las hojas tiernas del fruto del ginseng se pueden preparar en té, lo que tiene un importante efecto auxiliar sobre la diabetes. El ginseng se recoge cuando está verde, se fríe y también se puede procesar en latas, jugos, mermeladas, etc.
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