¿Qué se puede utilizar en lugar de harina de yuca para hacer taro? ¿Con qué puedo sustituir la harina de tapioca?

1. Si no usamos harina de tapioca para hacer bolas de taro, podemos usar maicena en su lugar. La maicena es un almidón común elaborado a partir de moléculas de glucosa polimerizadas. Si se convierte en alimento, será muy elástico y se puede utilizar para hacer bolas de taro en lugar de harina de tapioca.

2. Mucha gente también utiliza harina de boniato en lugar de harina de yuca. Si bien es posible, la apariencia no será tan clara como la de la harina de tapioca y se volverá gris cuando se cocine. Usar harina de boniato en lugar de harina de tapioca es más adecuado para hacer bolas de arroz glutinoso, que además son elásticas y masticables.