¿Qué quieres decir con bienes y verduras?
Algunos platos se llaman "platos Xiehuo" o "platos Yedian" en Wuhan. Están elaborados de forma única pero tienen un sabor novedoso e interesante.
Expresión del artículo
Cuello de pato Wu Jing
La película "Life Show" lo hizo famoso de una sola vez y lo convirtió en una marca nacional. Este tipo de cuello de pato se marina con pimienta picante, granos de pimienta de Sichuan y más de 10 tipos de adobos. El sabor es muy picante y ha sido amado profundamente por la gente de Wuhan desde que apareció. Hoy en día, Wu Jing Road ha evolucionado desde cuellos de pato hasta una serie de alimentos de pato, como intestinos de pato, cabezas de pato, patas de pato, alas de pato, mollejas de pato, hígados de pato y clavícula de pato.
Huesos de ternera Lu
Los huesos de ternera estofados de Wuhan ahora tienen dos versiones, una en Caidian Nongxin y la otra en la esquina de Hankou Embankment. El primero es suave y el segundo seco y especiado. Debido a que se agregan más de 20 especias y hierbas medicinales chinas, los huesos de res son masticables, fragantes y picantes. Ahora, Nongshim Beef Bones ha abierto muchas sucursales en áreas urbanas y también se ha formado una "calle de huesos de res" en Dijiao, Hankou (cerca de la fábrica de carne). Algunos restaurantes venden más de 200 kilogramos al día.
Olla caliente Zhuwan
Una olla caliente grande se divide en dos mitades, una es panceta de cerdo y la otra es ternera. Las patas de cerdo son patas de cerdo guisadas con raíz de loto. La sopa es de un blanco puro, pero la carne de res es roja, con brotes de bambú frescos y brotes de soja, llenos de fragancia. La panceta de cerdo tiene un sabor ligero y dulce, mientras que la carne de res tiene un sabor picante y picante, con la ligereza y profundidad adecuadas, y es abundante.
Pescado mandarín maloliente
El pez mandarín es un pez colorido que se suele comer vivo. A algunas pequeñas tiendas de Wuhan se les ocurrió una idea repentina. Después de sacrificar el pescado mandarín fresco, remójelo en la salsa, séquelo un poco al sol para que "apela" y luego séquelo. Sabe a pescado en escabeche, pero no a pescado en escabeche. Huele mal pero sabe delicioso. Actualmente es popular en Wuhan.
Anchoas asadas en seco
Las anchoas tienen forma de hojas de sauce y tienen una carne deliciosa. A menudo se asan en seco o se saltean, y algunos se ensartan con palos de madera, lo que les da un aspecto bonito. El pescado en sí tiene muchas espinas pequeñas y debe masticarse con cuidado. Recomendación: Restaurante Qinglianwang en Beijing Road. Utilizan de dos a tres kilogramos de pescado grande. La superficie es crujiente, la carne es deliciosa y tiene un sabor único.
Bagre a la parrilla de Fat Sister
En la intersección de Nanjing Road y Poyang Street en Hankou, hay muchos restaurantes pequeños que asan bagre, el más famoso de los cuales es Fat Sister's Catfish. Este tipo de pescado se cocina al estilo de Sichuan y Hubei, y el cuchillo tiene la sombra del sashimi de cocina cantonesa. El sabor es pleno y se derrite en la boca, llenándola con el aroma de la carne dulce y picante.
Pescado de surf
Se cocina un guijarro más grande y se pone en un caldo brillante de color blanco lechoso. Se corta en rodajas y se marina la carpa herbívora viva y se pone en la sopa en el agua hirviendo. La sopa se "surfea" con verduras. Los filetes de pescado en la sartén mezclados con el aceite caliente quedan realmente bonitos. Ponle un filete de pescado, está fresco y tierno y no tiene ningún olor a tierra.