¿Cómo hacer sushi sin vinagre de sushi? !
La proporción recomendada de vinagre de arroz y sushi: un bol de arroz y una cucharada de vinagre de sushi. Normalmente se necesitan 50 ml de vinagre de sushi para arroz cocido con 200 ml de arroz crudo. Agrega vinagre de sushi al arroz recién cocido en esta proporción, revuelve uniformemente y deja enfriar.
Datos ampliados:
Notas:
Utiliza una arrocera para cocinar el arroz durante 10-15 minutos. ?
El arroz para sushi se debe remover uniformemente, de lo contrario el arroz sin vinagre se endurecerá después de dejarlo mucho tiempo. Después de revolver uniformemente, agregue el vinagre de sushi preparado, revuelva suavemente y déjelo reposar.
Cuando prepare arroz para sushi, normalmente agregue 1 tazón de vinagre de sushi a 5 tazones de arroz para sushi y revuelva uniformemente. Tenga en cuenta que el arroz para sushi debe mantenerse a una temperatura de unos 40°C. Lo mejor es utilizar una cuchara de madera y un recipiente de madera para revolver. Utilice una cuchara de madera para picar el arroz de sushi y el vinagre y mezclarlos uniformemente.
Enciclopedia Baidu-Vinagre de sushi