Al preparar bollos al vapor con azúcar moreno, la atención se centra en la floración. Mientras domines algunos secretos, será difícil que tus bollos al vapor dejen de florecer.
Harina de trigo, azúcar moreno, levadura en polvo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, etc. 1. Primero prepare 300 gramos de agua tibia, vierta 150 gramos de azúcar moreno, revuelva el azúcar moreno hasta que se derrita, luego prepare 500 gramos de harina, agregue 5 gramos de levadura en polvo y 5 gramos de levadura en polvo sin aluminio, revuelva uniformemente y luego vierta 100. Para amasar la masa, primero retire la masa con azúcar morena y agua de jengibre, luego revuelva uniformemente para formar una masa. 2. Transfiera la masa al plato de piedra y amase un rato. Amasar el pan de manera uniforme y suave, luego regréselo al bol y cúbralo bien con una bolsa de plástico. Despierta durante al menos 10 horas.
Al cabo de 3,10 horas, la masa se ha despertado y está llena de grandes panales. En este momento, los fideos se vuelven extraños. Prepare 5 g de refresco con anticipación, derrítalo con una pequeña cantidad de agua tibia y viértalo en la masa. Agregue una cantidad adecuada de dátiles rojos rallados y amase los dátiles rojos hasta obtener una masa. 4. Luego transfiera la masa al plato de piedra, agregue una cantidad adecuada de harina, amase nuevamente, amase uniformemente, luego amase en tiras, amase hasta formar bollos al vapor con las manos, ponga la boca del agente hacia arriba e inmediatamente reúnase con su familia sin amasar, poner en vaporera. 5. Añade agua a la olla y deja que hierva. Coloque los bollos crudos cocidos al vapor en el wok y cocine al vapor durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, los bollos de flor de azúcar moreno al vapor estarán listos. Después de apagar el fuego, sácalo y déjalo enfriar un poco antes de comer.
Consejos: 1. La masa que se ha amasado debe dejar fermentar durante al menos 10 horas. También puedes mezclar la masa la noche anterior y prepararla por la mañana. 2. Agregue un poco de refresco a la masa leudada para combinar acidez y salinidad. 3. Si los bollos al vapor con azúcar moreno están en plena floración, se debe tirar de la masa con la mano para mantener la forma original, de modo que los bollos al vapor se vean bien y sepan bien. 4. Si quieres que los bollos cocidos al vapor con azúcar moreno queden esponjosos y regordetes, el polvo para hornear es esencial. 5. A la hora de hacer bollos al vapor con flores de azúcar moreno, lo mejor es poner un poco de masa, lo que ayudará a que los bollos al vapor florezcan mejor. La clave para hacer bollos al vapor con azúcar moreno es hacerlos florecer. Mientras domines estos cinco consejos, será difícil que los bollos al vapor florezcan. Los bollos al vapor de flor de azúcar moreno elaborados de esta manera resultan especialmente esponjosos y suaves. Es delicioso, bebible y fuerte. A todos les gusta. ¡Solo echa un vistazo!