¿Qué son los minerales?

Los minerales son compuestos o elementos naturales que se encuentran naturalmente en la corteza terrestre. También conocido como sales inorgánicas, es el término general para las sustancias inorgánicas del cuerpo humano. Es un término general para varios elementos necesarios para constituir los tejidos humanos y mantener funciones fisiológicas normales. Es uno de los siete nutrientes esenciales para el cuerpo humano.

Los minerales, al igual que las vitaminas, son elementos esenciales para el cuerpo humano. Los minerales no pueden producirse ni sintetizarse por sí solos. La ingesta diaria de minerales está determinada básicamente, pero varía con la edad, el sexo, la condición física, factores. como el medio ambiente y las condiciones de trabajo varían.

A excepción de los diversos elementos contenidos en el cuerpo humano, como el carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno, que existen principalmente en forma de materia orgánica, los 60 tipos de elementos restantes se denominan colectivamente minerales ( también llamadas sales inorgánicas). 25 de ellos son necesarios para la nutrición humana. El calcio, el magnesio, el potasio, el sodio, el fósforo, el azufre y el cloro abundan en siete elementos, que representan aproximadamente del 60% al 80% del contenido mineral total, y se denominan macroelementos. Hay otros 14 elementos como hierro, cobre, yodo, zinc, manganeso, molibdeno, cobalto, cromo, estaño, vanadio, silicio, níquel, flúor y selenio. Existen en cantidades muy pequeñas y su contenido en el organismo es inferior. 0,005 %, conocidos como oligoelementos.

Tipos y características

Aunque la cantidad total de minerales en el cuerpo humano es inferior al 5% del peso corporal y no pueden proporcionar energía, no pueden ser sintetizados por sí solos en el organismo. y debe ser suministrado por el ambiente externo, y juega un papel importante en los efectos fisiológicos de los tejidos humanos. Los minerales son materias primas importantes que forman los tejidos corporales, como el calcio, el fósforo y el magnesio, que son las principales materias primas que forman los huesos y los dientes. Los minerales también son necesarios para mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo y la presión osmótica normal. Algunas sustancias fisiológicas especiales del cuerpo humano, como la hemoglobina y la tiroxina en la sangre, requieren la participación de hierro y yodo para ser sintetizadas.

Durante el metabolismo del cuerpo humano, cada día se excreta del organismo una determinada cantidad de minerales a través de las heces, orina, sudor, cabello, etc., por lo que deben complementarse a través de la dieta. Sin embargo, debido a que la dosis del efecto fisiológico de algunos oligoelementos en el cuerpo es muy cercana a la dosis tóxica, la ingesta excesiva no sólo es inútil sino también dañina.

Según la distribución y absorción de las sales inorgánicas en los alimentos, los minerales que más probablemente faltan en la población china son el calcio, el hierro y el zinc. Si se encuentra en un entorno geográfico especial y condiciones fisiológicas especiales, también existe la posibilidad de que se produzcan deficiencias de yodo, flúor, flúor, cromo, etc.

Tipo

Peso corporal humano: el 96% está compuesto por materia orgánica y agua, y el 4% por elementos inorgánicos. Hay alrededor de 50 tipos de minerales en el cuerpo humano. Entre estos elementos inorgánicos, se ha descubierto que alrededor de 20 son necesarios para formar los tejidos humanos, mantener las funciones fisiológicas y el metabolismo bioquímico. se encuentran principalmente en forma de compuestos orgánicos salvo la presencia de sales, el resto se denominan sales inorgánicas o minerales. Se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: macroelementos y oligoelementos.

Existen siete minerales esenciales para el cuerpo humano: calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, azufre y cloro. Su contenido supone más del 0,01% del cuerpo humano o el aporte dietético es mayor. de 100 mg/d, y se denominan elementos constantes. Ocho oligoelementos esenciales son el hierro, el zinc, el cobre, el cobalto, el molibdeno, el selenio, el yodo y el cromo. Los oligoelementos se refieren a minerales cuyo contenido representa menos del 0,01% del cuerpo humano o cuya ingesta dietética es inferior a 100 mg/d. También hay cinco oligoelementos, manganeso, silicio, níquel, boro y vanadio, que pueden ser necesarios para el cuerpo humano. También hay algunos oligoelementos que son potencialmente tóxicos y pueden causar enfermedades o daños al cuerpo humano si se toman en exceso. Sin embargo, en dosis bajas son perjudiciales para el cuerpo humano. Es un posible oligoelemento esencial. Estos oligoelementos incluyen principalmente: flúor, plomo, mercurio, aluminio, arsénico, estaño, litio y cadmio. Pero no importa qué elemento sea, es muy pequeño en comparación con los tres principales nutrientes que necesita el cuerpo humano: carbohidratos, lípidos y proteínas.

Características

1. No se puede sintetizar en el organismo y debe ingerirse a través de los alimentos y el agua potable.

2. y órganos del cuerpo. ;

3. Existen efectos sinérgicos o antagónicos entre los elementos minerales;

4. Los requerimientos de algunos minerales son muy pequeños y el rango de requerimientos fisiológicos. y las dosis tóxicas son limitadas. Una ingesta excesiva puede provocar fácilmente intoxicación.

Funciones fisiológicas

1. Componentes importantes de los tejidos corporales: calcio, fósforo, magnesio - huesos, dientes. La falta de calcio, magnesio, fósforo, manganeso y cobre puede provocar huesos o dientes débiles.

2． Es un activador, cofactor o componente de varias enzimas: calcio, un activador de la trombina, zinc, un componente de varias enzimas.

3． Componentes de determinadas sustancias con funciones fisiológicas especiales: yodo--tiroxina, hierro--hemoglobina

4. Mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo y la presión osmótica de las células de los tejidos: la combinación adecuada de sales inorgánicas ácidas (cloro, azufre, fósforo) y alcalinas (potasio, sodio, magnesio), más el efecto tampón del bicarbonato y las proteínas, mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo. equilibrio ácido-base; las sales inorgánicas y las proteínas trabajan juntas para mantener la presión osmótica de las células de los tejidos; la falta de hierro, sodio, yodo y fósforo puede causar fatiga, etc.

5． Mantener la excitabilidad neuromuscular y la permeabilidad de la membrana celular: el potasio, el sodio, el calcio y el magnesio son condiciones necesarias para mantener la excitabilidad neuromuscular y la permeabilidad de la membrana celular.

Existen muchos síntomas posibles de deficiencias minerales en el cuerpo humano.

6． Si ingiere demasiados minerales, fácilmente puede provocar un exceso y una intoxicación. Así que asegúrese de prestar atención a la ingesta adecuada de minerales.

Función

En el proceso del metabolismo humano, cada día se libera una cierta cantidad de diversos minerales a través de diversos canales, como heces, orina, sudor, cabello, uñas, piel y membranas mucosas se caen y se excretan del cuerpo. Por tanto, debe complementarse a través de la dieta. Dado que la distancia entre la zona de dosis de acción fisiológica y la zona de dosis tóxica de algunos elementos inorgánicos en el cuerpo es pequeña, la ingesta excesiva no sólo es inútil sino también perjudicial. Se debe prestar especial atención a que la dosis no sea demasiado grande. Según la distribución y absorción de minerales en los alimentos y las características de las necesidades del cuerpo humano, es más probable que los chinos tengan deficiencias de calcio, hierro y zinc. En entornos geográficos especiales u otras condiciones especiales, también pueden existir deficiencias de yodo, selenio y otros elementos.

Los minerales se combinan con enzimas para ayudar al metabolismo. Las enzimas son proteínas indispensables en los nuevos procesos metabólicos y los minerales son los que activan las enzimas. Si no hay suficientes minerales, las enzimas no pueden funcionar correctamente y cesa la actividad metabólica.

Los minerales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y deben complementarse a través de la dieta. Los principales minerales que es más probable que falten en la dieta de los residentes chinos son:

Calcio, hierro, zinc, yodo y selenio.

Para el cuerpo humano:

La función principal del potasio en el cuerpo humano es mantener el equilibrio ácido-base, participar en el metabolismo energético y mantener las funciones neuromusculares normales. Cuando el cuerpo tiene deficiencia de potasio, puede causar debilidad general, fatiga, latidos cardíacos debilitados y mareos. La deficiencia grave de potasio también puede provocar parálisis de los músculos respiratorios y la muerte. Además, los niveles bajos de potasio pueden ralentizar la motilidad gastrointestinal, provocar parálisis intestinal, agravar la anorexia y provocar síntomas como náuseas, vómitos y distensión abdominal. Demasiada sal y muy poco potasio pueden provocar tensión y fatiga muscular (la sal refinada moderna rara vez contiene potasio, magnesio y otros minerales, pero es cloruro de sodio puro). Los datos médicos clínicos también demuestran que las personas que sufren un golpe de calor tienen niveles reducidos de potasio en sangre.

● La relación entre el potasio y la presión arterial Muchos científicos han propuesto diferentes mecanismos para explicar el efecto hipotensor del potasio. Estos mecanismos incluyen: promover directamente la natriuresis, inhibir los efectos del sistema renina-angiotensina y el sistema nervioso simpático sobre la bradisina y el ácido eicosanoico, mejorar la función de los barorreceptores y afectar directamente la resistencia vascular periférica.

● El potasio participa en el metabolismo energético. En el proceso del metabolismo energético, el cuerpo humano consume potasio de forma continua. Si el contenido de potasio es demasiado bajo y no se repone a tiempo, la presión osmótica de las células colapsará.

¿Qué pasará si el aporte de potasio es insuficiente para cubrir las necesidades cardiovasculares? Los músculos resisten fuertemente la liberación de potasio, lo que resulta en debilidad del movimiento del músculo liso vascular o cardíaco. Si la deficiencia de iones potasio empeora y el cuerpo continúa comiendo alimentos ácidos con alto contenido de grasas y proteínas pero bajos en minerales, el colesterol y los productos de desecho se acumularán en los vasos sanguíneos, causando enfermedades. Las enfermedades cardíacas en personas de mediana edad y mayores, como la embolia coronaria, a menudo ocurren en personas que comen demasiado y están sometidas a múltiples tensiones al mismo tiempo. El estrés en sí consume mucho potasio. Wheatgreen ayuda a cambiar estas condiciones y prevenir la aparición de enfermedades cardíacas porque contiene una gran cantidad de iones de potasio.

● El potasio y la fatiga corporal El primer signo de deficiencia de potasio suele ser la sensación de cansancio. La fatiga provocada por el estrés, o el uso excesivo de energía mental y física, y la fatiga provocada por la falta de sueño, aunque tienen diferentes mecanismos metabólicos, tienen el mismo resultado al aumentar el sodio y disminuir el potasio.

Para el cabello

El cabello es una parte importante del cuerpo humano.

(1) Los minerales más importantes son el hierro, calcio, magnesio y zinc, que tienen la función de mejorar el tejido capilar y potenciar la elasticidad y brillo del cabello.

(2) El brillo del cabello se debe a la secreción de la hormona tiroidea. Si comes con frecuencia alimentos con algas ricas en yodo, tu cabello podrá hidratarse por completo.

El yodo es un elemento soluble en agua. Las algas que crecen en el agua de mar son extremadamente ricas en yodo. Comer más algas puede aumentar el brillo de tu cabello.

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