¿Cómo debemos juzgar la mano de Buda?
Rodajas de Bergamota de Sichuan: Rodajas gruesas de fruta fresca y tierna cortadas a lo largo, con ramas en forma de dedos en el extremo ancho y tallos de fruta o tallos de fruta redondos en el extremo estrecho, de 5-6 cm de largo y 2- 4 ~ 8 cm, espesor 4-8 cm. La superficie es de color verde-marrón o amarillo-verde, con pequeñas cámaras de aceite cóncavas y arrugas cerradas. La superficie del corte es de color amarillo-blanco o amarillo-marrón, y después del corte se pueden ver protuberancias puntiformes de haces vasculares. La pulpa está degenerada o ocasionalmente degenerada en las ramas, pero no hay semilla. Duro y no fácil de romper. El olor es ligeramente fragante y el sabor ligeramente amargo y ácido.
Rodajas de pomelo Guangfo: rodajas de fruta madura, de 1~2 mm de grosor, 8~15 cm de largo, 3~5 cm de ancho. El borde de la epidermis es de color marrón amarillento, con cámaras de aceite hundidas. La superficie del corte es de color blanco amarillento, con haces vasculares puntiformes visibles y divisiones en forma de dedos en un extremo. suave. El olor es ligeramente fragante y el sabor es dulce al principio y luego ligeramente amargo.
Lo mejor es tomar lonchas grandes y finas, de piel amarilla y pulpa blanca y de olor dulce.