¿Cómo preparar panceta de cerdo guisada con frijoles secos, carne de res con pimientos encurtidos y rodajas de raíz de loto agridulces? ¿Le encantarán a toda la familia?
¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con frijoles secos, carne de res con pimientos en escabeche y rodajas de raíz de loto agridulce y picante? ¿Le encantarán a toda la familia? Rodajas de raíz de loto picantes
Comida: 1 segmento de raíz de loto; ají seco; 1 cucharada de azúcar para freír, unos 15 gramos de vinagre maduro; primero la raíz en rodajas, cuanto más finas mejor, cortarlas bien. Las mollejas de pato hay que remojarlas en agua. Añadir dos gotas de vinagre al agua para evitar que se oxiden y se ennegrezcan. Cortar los pimientos secos en trozos, verter 2 cucharadas de agua hirviendo. Y déjelo en remojo hasta que esté suave, de esta manera el dulzor se filtrará fácilmente. Si le teme a la comida picante, puede agregar menos pimienta de Chaotian.
Calienta una olla con agua caliente, blanquea las mollejas de pato cortadas en la olla con agua hirviendo durante 1-2 minutos, no toma mucho tiempo, porque necesitas conservar el sabor crujiente de la raíz de loto. Si las rodajas son demasiado gruesas, blanquearlas por más tiempo. Retire el agua y escúrrala. Vierta el aceite de chile remojado, el vinagre, el azúcar, el aceite de sésamo y la sal y revuelva. Carne de res en escabeche
Comida: apio rallado, carne de res desmenuzada, pimiento silvestre rallado, jengibre en rodajas. Método: Desmenuzar la carne, añadir un poco de salsa de soja ligera, marinar con almidón de tapioca y vino de arroz durante diez minutos, cortar la lechuga en tiras y triturar el pimiento silvestre y el jengibre.
Calentar el aceite en una olla hasta que esté 60% caliente, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Sofreír la carne hasta que pierda su color. Agregue el pimiento silvestre rallado y saltee durante aproximadamente un minuto, luego agregue la lechuga y saltee. Después de freír durante un minuto, agregue una cucharada de sal y una cucharada pequeña de glutamato monosódico. Panceta de Cerdo Guisada con Brotes de Bambú Secos
Instrucciones y soluciones alimenticias: Remojar los brotes de bambú secos en agua caliente hasta que estén suaves, limpiarlos y cortarlos en rodajas. Limpiar y cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar la carne. Chile seco en tiras y agrega una cantidad adecuada de cebolla y ajo. Ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Después de calentar el aceite, agregue la panceta de cerdo y saltee la panceta de cerdo en aceite intestinal, agregue la cebolla, el ajo y los chiles secos para que estén frescos y luego vierta. en una cantidad adecuada de salsa de soja oscura para darle color.
Después de que la panceta de cerdo esté frita y coloreada, coloque los brotes de bambú secos en la olla, saltee los brotes de bambú secos y vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla. Agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, aceite y azúcar a la olla y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Cada uno tiene un poco de consuelo en su corazón, y mi propio consuelo es alimento especial. Me siento como un gatito goloso. Me gusta mucho comer y también me encanta cocinar. Espero compartir estas delicias con todos.