Informe de sumiller:Leroy Lehua

25-35℃ parcialmente nublado, viento del suroeste

Terraza, asiento 16

"En suelo de Borgoña hay un Una especie de piedra rosa, que es la piedra caliza de Kampot Longxiang depositada por la vida marina hace cientos de millones de años. Tiene hermosas líneas rosadas y se llama rosa de Borgoña. De hecho, también hay una "rosa de Borgoña" que crece en un campo de uvas. Rose", es sensual y fuerte, hermosa y persistente. ¡Ella es la señora La Lubize-Leroy!"

Para los amigos que beben vino de Borgoña, Romanée-Conti y Leroy Chateau Hua es divino.

La Sra. LeRoy fue una pionera acérrima en los métodos biodinámicos. Experimentar los vinos Leroy y el fluir de la naturaleza, el amor y los pensamientos decididos es inolvidable.

Ese día hacía mucho calor y también era una temperatura que hacía que la gente sudara fácilmente cuando estaba al aire libre por la noche. Además, la temperatura de la copa de vino fijada de antemano también es muy alta. Por ello, todo tipo de vino se sirve a una temperatura más baja de lo habitual.

Según las características de cada vino después de abrir la botella y la comprensión del núcleo del vino Leroy, el proceso de servir el vino es lo más natural posible, especialmente el tiempo de sobriedad es relativamente corto.

Colección privada especial de champán blanco, mediano y blanco de Pontisard

Champán PIERRE PETERS – Privilegio reservado

Miguel Barceló - Pont des Arts

“En 2015, Rodolfo (sexta generación de la bodega Pierre Péters), dos leyendas de la industria del vino y Paul Pontallier (ex director general de Chateau Margaux) y el artista de fama mundial Miguel Bacelo crearon conjuntamente dos bebidas absolutamente limpias | Champán (colección privada de Pontisha y tesoro eterno). La familia del champán Pierre Péters ha creado innumerables obras maestras después de cientos de años de elaboración. Los expertos en champán dicen que ambos son Chadonnay blanco, ambos son Grand Cru. Clos de Mesnil y Salón Es una maravilla y se ha convertido en un modelo."

Temperatura de servicio: 9℃

El frescor y la alegría del verano son champagne. ! Tiene aroma a frutas amarillas como cítricos y limón, y aroma de fermentación de autólisis de levadura, pan y horneado. La espuma en boca es espesa y potente, el sabor es amplio y el postgusto largo.

Después de que los invitados entraron, comenzaron a servir champán y luego presentaron el evento, la relación de la Sra. Leroy con Domaine de la Romanee-Conti e información sobre Chateau Leroy. En ese momento, muchos invitados escuchaban atentamente y no probaban el champán en sus copas. En este momento, la temperatura del vino aumenta muy rápidamente, lo que afectará el aroma y el sabor. Por lo tanto, cuando la temperatura sea alta, no sirva demasiado champán a la vez, y el anfitrión también debe recordarles a todos que beban a la temperatura óptima.

Vino Blanco Seco Leroy Borgoña Montagny 2014

Montagny - Casa de Leroy

Montagny es el pueblo de la zona productora de vino de grado Côte Chalonnaise. El viñedo está situado en una colina entre 250-400 metros sobre el nivel del mar. El suelo calcáreo confiere a los vinos de esta región un rico sabor mineral. En Montagny sólo se produce vino blanco y la variedad de uva es Chardonnay.

Temperatura de uso: 10,5℃

Tiempo de decantación: 75 minutos desde que se abre la botella hasta que se sirve el vino sin utilizar decantador.

Ligero aroma a limón, cítricos y manzana en tonos amarillo verdosos, suave sabor mineral, sabor a fruta fresca y jugosa, fresco y amable.

Vino Blanco Seco Leroy Pliny-Montrasci Jiaxing First Class Garden 2010

Pliny-Montrachet 1

Pliny -Monhatchet es una de las tres bodegas blancas más famosas de Borgoña (los otros dos son Meursault y Champs-Monthatchet). El nombre del viñedo "La Garenne" proviene del latín medieval y significa un pequeño bosque amurallado como coto de caza utilizado para criar conejos y animales pequeños. Este viñedo perteneció a la abadía de Maizières y está situado en la ladera norte de Pliny-Monthrachet. Con su gran altitud y su capa superficial poco profunda, sus uvas maduran lentamente, son delgadas, ligeras y de estilo refinado.

Temperatura de consumo: 11℃

Tiempo de decantación: 102 minutos desde la apertura de la botella hasta el servicio del vino sin necesidad de utilizar decantador.

Amarillo limón claro, naranja, nectarina, manzana amarilla, vainilla y un toque de nuez. En boca es fresco y redondo.

Vino Tinto Seco Borgoña Leroy 2015

Borgoña - Casa Leroy

Leroy, un gran vino tinto seco, en Leroy Muy buena relación calidad-precio en el vino rango. Se pueden sentir las características típicas de los vinos Leroy puros y equilibrados.

Temperatura de uso: 14,5℃

Tiempo de decantación: 15 minutos en decantador. Desde que se abre la botella hasta que se sirve el vino se necesitan 145 minutos.

Color rubí claro, aroma fresco a frutos rojos y sabor agradablemente equilibrado.

Vino Tinto Seco Leroy Borgoña Lesser Beaune-Village 2013

Côte d'Orley-lés-Beaune

chorey-lés-Beaune Situado en la zona norte de las montañas de Beaune, cerca de Arroix-Corden y Savigny-lés-Beaune. El suelo de marga caliza tiene un alto contenido de hierro y un lecho de roca dura. Los vinos de esta región son generosos y accesibles.

Temperatura de uso: 16,5℃

Tiempo de decantación: 27 minutos en el decantador. Desde que se abre la botella hasta que se sirve el vino se necesitan 167 minutos.

Impresionan los aromas estructurados de frutos rojos. Todo esto da a la gente una sensación elegante y rigurosa.

Vino Tinto Seco Leroy Beauvoir Nay 1st Class Garden 2010

vol nay 1ER CRU LES ANGLES-MAISON LEROY

Vino del pueblo de Volnay El estilo es extremadamente refinado y elegante. Aunque en el pueblo de Volnay no hay grandes viñedos, más de la mitad de la superficie son viñedos de primera calidad. Esta zona de producción legal sólo produce vino tinto. Los jardines vallados de primera clase de Ange se encuentran al norte del pueblo de Volnay, cerca del pueblo de Poma, en medio de la pendiente. Se suele considerar que la región en la que se encuentra tiene más astringencia.

Temperatura de uso: 16,5℃

Tiempo de decantación: 22 minutos en el decantador. Desde que se abre la botella hasta que se sirve el vino se necesitan 180 minutos.

Granate claro, frutos rojos, cuero, elegante y tranquilo.