¿Qué es el alginato?
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Análisis:
Alginato de sodio
Sodio El alginato, también conocido como alginato de sodio, goma de algas, algina y alginato, es un carbohidrato polisacárido natural extraído de las algas. Es ampliamente utilizado en alimentos, medicinas, textiles, impresión y teñido, fabricación de papel, productos químicos diarios y otros productos como espesantes, emulsionantes, estabilizadores, adhesivos, agentes de apresto, etc. Desde la década de 1980, el alginato de sodio se ha ampliado recientemente en aplicaciones alimentarias. El alginato de sodio no solo es un aditivo alimentario seguro, sino que también se puede utilizar como material base de alimentos biónicos o alimentos terapéuticos. Dado que en realidad es una celulosa natural, puede ralentizar la absorción de grasas, azúcares y sales biliares, y tiene la capacidad de ralentizar la absorción de grasas, azúcares y sales biliares. efecto de reducir el colesterol sérico. El papel de los triglicéridos y el azúcar en la sangre puede prevenir enfermedades modernas como la hipertensión, la diabetes y la obesidad. Puede inhibir la acumulación de metales nocivos como estroncio, cadmio, plomo, etc. en el intestino. Precisamente por estas importantes funciones del alginato de sodio se ha valorado cada vez más en el país y en el extranjero. Los japoneses llaman a los alimentos ricos en alginato de sodio "alimentos para la longevidad", mientras que los estadounidenses los llaman "aditivos alimentarios maravillosos".
Alginato de sodio
Fórmula molecular: (C 6 H 7 O 6 N a ) n
Forma: polvo amorfo blanco o amarillo claro, inodoro, Inodoro, fácilmente soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos como el alcohol.
Categoría de producto:
1. Alginato de sodio líquido
①Gránulos
②Polvo: se puede proporcionar según las necesidades del cliente Productos con diferentes viscosidades por encima de 60 mallas, hasta 200 mallas.
2. Alginato de sodio en fase sólida
Alta viscosidad: 500-1000mpa·s
Viscosidad media: 200-500mpa·s
> Baja viscosidad: 100-200 mpa · s
Viscosidad ultrabaja: 10-100 mpa · s