¿Qué son los alimentos bajos en purinas?

Pregunta 1: ¿Qué son los alimentos bajos en purinas? Los alimentos bajos en purinas son alimentos que consumen los pacientes con ventilación

1. Carnes: pollo, panceta de cerdo, ternera, cordero, intestinos de pato, riñones de cerdo, sesos de cerdo, albóndigas

2. Pescado y camarones: carpa herbívora, carpa, camarón, abulón, tiburón, carpa, bacalao, carpa herbívora, aleta de tiburón, cangrejo

3. Verduras: espinacas, brócoli, baya de goji, judías verdes, guisantes, champiñones, Brotes de bambú, algas marinas, hongos blancos, cacahuetes, anacardos, castañas, semillas de loto

La tercera categoría de alimentos que contienen menos purinas

(contiene 25 mg de purinas por cada 100 g de alimento)

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1. Leche, lácteos, huevos

2. Cereales: arroz, fideos, fideos de arroz, fideos, avena, maíz

3. Verduras: repollo, hojas de mostaza, col rizada, puerros, calabaza amarga, melón de invierno, esponja vegetal, pepino, calabaza, berenjena, zanahoria, rábano, cebolla, tomate, hongos, taro, patata

4. Aceite animal, aceite vegetal 5. Pepino de mar, piel de medusa, sangre de cerdo

6. Casi todas las frutas contienen menos purinas

El contenido de purinas de los alimentos se puede dividir en alto, medio y bajo:

Alimentos bajos en purinas (que contienen menos de 25 mg de purinas por 100 g de alimento), alimentos con niveles medios de purinas (que contienen entre 25 y 150 mg de purinas por 100 g de alimento) y alimentos con alto contenido de purinas (que contienen 150-1000 mg de purina por 100 g de alimento).

Alimentos comestibles bajos en purinas

●Alimentos básicos: arroz (arroz, maíz, mijo, arroz glutinoso, etc.), trigo (cebada, trigo, avena, trigo sarraceno, avena, etc.), productos de harina (harina blanca, harina rica, fideos, harina de maíz, bollos al vapor, pan, galletas, pasteles), galletas de soda, bocadillos de mantequilla, almidón, sorgo, macarrones, patatas (patatas), batatas, patatas, invierno. fideos, castañas de agua esperan.

●Leche: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, leche malteada, leche en polvo, helados, etc.

●Carne y huevos: huevos, huevos de pato, huevos en conserva, sangre de cerdo, sangre de pato, sangre de pollo, sangre de ganso, etc.

●Verduras: col, repollo, lechuga (lechuga), amaranto, hierbabuena, crisantemo, apio, hojas de mostaza, castañas de agua, puerros, puerros, tomates, berenjenas, melones (pepino, melón de invierno, luffa, calabaza, calabacín, melón amargo, etc.), rábanos (incluidas zanahorias, rábanos secos, etc.), repollo, repollo, calabaza, pimiento verde, cebolla, cebolla verde, ajo, ajo, jengibre, hongos, mostaza, pimiento, pepinillos , encurtidos, etc.

●Frutas: manzanas, plátanos, dátiles rojos, dátiles negros, peras, mangos, mandarinas, naranjas, limones, semillas de loto, uvas, granadas, melocotones, nísperos, piñas, melocotones, ciruelas, kumquats, sandías. , atesora Melón, papaya, melón de incienso, pasas, longan seco.

●Bebidas: refrescos, colas, refrescos, agua mineral, té, zumos, café, leche malteada, chocolate, cacao, gelatina, etc.

●Otros: snacks de mantequilla, salsa de tomate, mantequilla de maní, mermelada, salsa de soja, azúcar de melón de invierno, miel. Aceites y grasas (semillas de melón, aceite vegetal, mantequilla, nata, almendras, nueces, avellanas), semillas de coix, frutos secos, azúcar, miel, medusas, algas, snacks y condimentos a base de cola animal o agar.

Alimentos con purinas moderadas que se deben consumir

●Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungo , frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja, brotes de soja.

●Carne: pollo, faisán, pavo, pollo manchado, faisán, pato, ganso, paloma, codorniz, cerdo, piel de cerdo, ternera, cordero, perro, venado, conejo.

●Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, bacalao, platija, lubina, barracuda, paparda, cangrejo, anguila, anguila, caracol, ¿rojo?, rojo, oreja de mar, bolas de pescado, aleta de tiburón.

●Verduras: espinacas, brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías verdes, caupí, guisantes), algas marinas, agujas de día, hongos blancos, champiñones, pagoda de nueve pisos, coliflor, espárragos.

●Aceites y otros: cacahuete, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto, almendras.

Alimentos tabú ricos en purinas

●Frijoles y verduras: soja, lentejas. Algas, setas shiitake.

●Carne: hígado (hígado de cerdo, hígado de res, hígado de pollo, hígado de pato, hígado de ganso), intestinos (intestinos de cerdo, intestinos de vaca, intestinos de pollo, intestinos de pato, intestinos de ganso), corazón (intestinos de cerdo). ) Corazón, corazón de res, corazón de pollo, corazón de pato, corazón de ganso), tripas y estómago (hígado de cerdo, hígado de res, estómago de pollo, estómago de pato, estómago de ganso), riñones (riñón de cerdo, riñón de res), pulmones, cerebro, páncreas , carne Carnes en conserva, salsas espesas, rellenos de carne, etc.

●Productos acuáticos: pescado (piel de pescado, huevas de pescado, pescado seco, sardinas, anchoas, caballa, carpa plateada, mújol, tiburón, cola de pelo, larvas, congrio, pescado plano seco, palometa), mariscos (almejas, ostras, almejas, ostras, mejillones, vieiras), camarones...gt;gt;

Pregunta 2: ¿Qué es una dieta baja en purinas? Simplemente coma cerveza más ligera, vino de arroz y productos de soja. , alimentos ricos en grasas, fritos y calientes con alto contenido de purinas Pregunta 3: Los alimentos bajos en purinas contienen menos purinas, menos de 50 mg por 100 g.

① Cereales y patatas. Arroz, mijo, arroz glutinoso, cebada, trigo, harina, macarrones, fideos, pan, bollos al vapor, avena, batatas, patatas, taro, etc.

②Verduras. Repollo, mostaza, apio, col verde, espinacas de agua, col rizada, crisantemo, puerro, pepino, melón amargo, melón de invierno, calabaza, lufa, calabacín, coliflor, berenjena, brotes de soja, pimiento verde, rábano, cebolla, tomate, lechuga, etc. .

③Frutas. Naranja, mandarina, manzana, pera, melocotón, sandía, melón, plátano, zumos de verduras, gelatinas, frutos secos, mermeladas, etc.

④ Lácteos y huevos. Huevos, huevos de pato, huevos en conserva, leche, queso, yogur, etc.

⑤Frutos duros y otros. Sangre de cerdo, piel de cerdo, pepino de mar, piel de medusa, algas, dátiles rojos, pasas, hongos, miel, semillas de melón, almendras, castañas, semillas de loto, maní, nueces, baya de goji, té, café, chocolate, cacao, aceite ( en ** * usado en ), etc.

Pregunta 4: ¿Cuáles son los alimentos bajos en purinas comunes en las dietas altas y bajas en purinas? (1) Alimentos básicos: arroz, trigo, productos de harina, almidón, sorgo, macarrones, patatas, batatas, patatas, etc. (2) Leche: leche, queso, helado, etc. (3) Alimentos no vegetarianos: huevos, sangre de cerdo, sangre de pollo y pato, etc. (4) Verduras: la mayoría de las verduras son alimentos bajos en purinas. (5) Frutas: Las frutas son básicamente alimentos bajos en purinas y se pueden comer con confianza. (6) Bebidas: Las bebidas: refrescos, colas, refrescos, agua mineral, té, jugos, café, leche malteada, chocolate, cacao, gelatina, etc. no tienen un alto contenido de purinas. (7) Otros: salsas y miel. Aceites y grasas (semillas de melón, aceite vegetal, mantequilla, nata, almendras, nueces, avellanas), semillas de coix, frutos secos, azúcar, miel, medusas, algas, snacks y condimentos a base de cola animal o agar. Purinas moderadas (1) Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, habas). (2) Carne: carne de aves y ganado. (3) Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, lubina, cangrejo, anguila, anguila, caracol, bola de pescado. (4) Verduras: brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías verdes, caupí, guisantes), algas marinas, azucenas, tremella, champiñones, coliflor. (5) Grasas y otros: maní, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto, almendras. Alto contenido de purinas (1) Frijoles y verduras: soja, lentejas, guisantes, judías verdes, brotes de soja, frijoles, tofu, frijoles secos, leche de soja y otros frijoles y productos de soja comunes en nuestras vidas. (2) Carne: hígado, intestinos, corazón, tripas, estómago, riñón, pulmón, cerebro, páncreas y otros órganos internos de aves y ganado, carne seca, salsa espesa, rellenos de carne, etc.

(3) Productos acuáticos: pescado (piel de pescado, huevas de pescado, pescado seco y pescado de mar como sardinas y anchoas), mariscos, camarones y pepinos de mar. (4) Otros: espinacas, levadura en polvo, bebidas alcohólicas diversas, especialmente cerveza.

Pregunta 5: ¿Qué significa alimento bajo en purinas? Se refiere a alimentos que contienen menos de 25 mg de purinas por cada 100 gramos de alimento. La purina es un componente de las proteínas y la fuente de ácido úrico. Por lo general, la purina se oxida y metaboliza en el hígado en ácido úrico y luego se excreta por los riñones y los intestinos.

Pregunta 6: ¿Qué alimentos tienen un alto contenido de purinas, un nivel medio de purinas y un nivel bajo de purinas?

1. Alimentos que contienen purinas

Introducción a la clasificación:

El primer tipo de alimento tiene el mayor contenido de purinas y luego disminuye en secuencia.

La primera categoría de alimentos ricos en purinas (que contienen de 100 a 1000 mg de purinas por 100 g de alimento)

Hígado, riñón, páncreas, corazón, cerebro, rellenos de carne, salsas, caldo, caballa, anchoas, sardinas, huevos de pescado, camarones, mejillones, gansos, pollos manchados, pollos de roca, productos de soya, levadura, champiñones

La segunda categoría de alimentos que contienen cantidades moderadas de purina (por 100 g de alimento que contiene purina (75-100 mg)

1. Pescado: carpa, bacalao, fletán, lubina, barracuda, marisco, anguila y anguila

2. Carne: Jamón ahumado, cerdo; , carne de res, lengua de buey, ternera, conejo, venado;

3. Aves de corral: pato, paloma, codorniz, faisán, pavo

Terceros alimentos que contienen menos purinas (contienen purinas por 100 g; de alimentos) Pregunta 7: ¿Cuáles son los alimentos bajos en purinas? ¿Cuáles son los alimentos bajos en purinas? ¿Qué tipo de pacientes con enfermedad renal no deben comer más alimentos bajos en purinas? ¡En muchos casos, los alimentos bajos en purinas son perjudiciales para los pacientes con enfermedad renal! No se dice que comer más sea mejor para el cuerpo. Según los expertos en nefrología, generalmente es mejor para los pacientes con nefropatía ventilatoria o insuficiencia renal comer menos alimentos bajos en purinas. Las características clínicas son trastornos metabólicos crónicos causados ​​por la producción excesiva de ácido úrico en el cuerpo o la reducción de la excreción de ácido úrico por los riñones, lo que provoca un aumento del ácido úrico en la sangre, formando hiperuricemia y artritis gotosa aguda recurrente, depósito de tofos y artritis gotosa crónica. y deformidades de las articulaciones, etc. La gota suele afectar a los riñones y provocar nefritis intersticial crónica y cálculos renales de ácido úrico. Por lo tanto, los pacientes con nefropatía ventilatoria deben insistir en el tratamiento y consumir alimentos bajos en purinas en una cantidad adecuada. ¡Qué maravilla! organícelos desde la perspectiva de la dieta de pacientes con enfermedad renal: 1. Qué son los alimentos bajos en purinas: frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (Mung frijoles, frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja, dientes de soja 2. Carne: pollo, faisán, pavo, pollo manchado, faisán, pato, ganso, paloma, codorniz, cerdo, piel de cerdo, ternera, cordero. carne de perro, venado, conejo Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, bacalao, fletán, lubina, barracuda, pez espada, cangrejo, anguila, anguila, caracol rojo, oreja de mar, bolas de pescado, aleta de tiburón 3. . brotes (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías, caupí, guisantes), algas marinas, azucenas, hongos blancos, champiñones, coliflor, espárragos 4. Grasas y aceites Otros: maní, anacardos, sésamo, castañas, semillas de loto, almendras

Pregunta 8: ¿Cuáles son los alimentos bajos en grasas y purinas como el tofu, verduras, frutas, etc. El tofu está hecho de soja, rica en proteínas, y bajas en purinas; las frutas y verduras son bajas en sodio, bajas en grasas y bajas en proteínas, y naturalmente bajas en purinas

Pregunta 9: ¿Qué son los alimentos bajos en purinas y altos en proteínas? Una dieta baja en purinas significa reducir la síntesis de purinas, un componente de la sangre blanca, que es la fuente de ácido úrico. Por lo general, la purina se oxida y metaboliza en el hígado en ácido úrico y luego se excreta por los riñones y los intestinos. Básicamente, la producción y excreción de purinas son aproximadamente iguales. Un tercio de la producción de purina proviene de los alimentos y el resto se sintetiza en el cuerpo; un tercio de la purina se excreta de los intestinos y dos tercios se excreta de los riñones.

Si se produce en exceso o no se puede excretar, el ácido úrico se acumula en el cuerpo, lo que hace que aumente el nivel de ácido úrico en la sangre. Alimentos comunes Alimentos comunes bajos en purinas (1) Alimentos básicos: arroz, trigo, productos de harina, almidón, sorgo, macarrones, patatas, batatas, patatas, etc. (2) Leche: leche, queso, helado, etc. (3) Alimentos no vegetarianos: huevos, sangre de cerdo, sangre de pollo y pato, etc. (4) Verduras: la mayoría de las verduras son alimentos bajos en purinas. (5) Frutas: Las frutas son básicamente alimentos bajos en purinas y se pueden comer con confianza. (6) Bebidas: gaseosas, agua mineral, etc. (7) Otros: salsas y miel. Aceites y grasas (semillas de melón, aceite vegetal, mantequilla, nata, almendras, nueces, avellanas), semillas de coix, frutos secos, azúcar, miel, medusas, algas, snacks y condimentos a base de cola animal o agar. Purina moderada (1) Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja y brotes de soja. . (2) Carne: carne de aves y ganado. (3) Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, lubina, cangrejo, anguila, anguila, caracol, bola de pescado. (4) Verduras: brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías verdes, caupí, guisantes), algas marinas, lirios, hongos blancos, champiñones, coliflor. (5) Grasas y otros: maní, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto y almendras. Alto contenido de purinas (1) Frijoles y verduras: soja, lentejas, algas y champiñones. (2) Carne: hígado, intestinos, corazón, tripas, estómago, riñón, pulmón, cerebro, páncreas y otros órganos internos de aves y ganado, carne seca, salsa espesa, rellenos de carne, etc. (3) Productos acuáticos: pescado (piel de pescado, huevas de pescado, pescado seco y pescado de mar como sardinas y anchoas), mariscos, camarones y pepinos de mar. (4) Otros: espinacas, levadura en polvo, bebidas alcohólicas diversas, especialmente cerveza. Los alimentos con bajo contenido de purinas se pueden comer con confianza, los alimentos con contenido medio de purinas deben consumirse únicamente y los alimentos con alto contenido de purinas deben prohibirse. Generalmente, los alimentos alcalinos contienen relativamente pocas purinas, como hojas de mostaza, algas marinas, repollo, rábanos, tomates, pepinos, berenjenas, cebollas, patatas, brotes de bambú, melocotones, albaricoques, peras, plátanos, manzanas, etc. Deberías comer más. Y los alimentos ricos en purinas pueden contribuir a la producción de altas cantidades de ácido úrico. Por tanto, conviene evitarlo en la medida de lo posible.