¿Qué comer el 2 de febrero?

Los platos habituales del 2 de febrero son las tortas primaverales, las tortas fritas, las empanadillas, los rollitos de burro, los fideos, etc.

1. Panqueques de primavera

Los panqueques de primavera se comen el día del comienzo de la primavera, y los panqueques de primavera también se comen en el Festival de la Cabeza de Dragón el 2 de febrero. El comienzo de la primavera se llama "morder la primavera", mientras que comer panqueques de primavera el 2 de febrero se llama morder "escamas de dragón", llamado así porque la forma redonda y delgada de los panqueques de primavera se asemeja a escamas. La costumbre de comer panqueques de primavera el 2 de febrero se originó en la dinastía Qing. Los panqueques se rellenan con carne como codo de cerdo, cabeza de cerdo, pato con té de alcanfor y verduras como puerros, rábanos y brotes de soja.

2. Pasteles fritos

En algunas zonas como Beijing y Tianjin, la gente tiene la costumbre de comer pasteles fritos en el Festival de la Cabeza de Dragón, lo que se llama "comer genciana". Muele el arroz amarillo hasta convertirlo en harina y luego usa la harina de arroz amarillo para hacer un pastel de arroz amarillo. Después de freír, tiene las cuatro características de "amarillo, suave, sin gluten y fragante". Es muy vívido que lo llamen genciana.

3. Dumplings

Debido a que los dumplings se parecen a lingotes y orejas, comer dumplings el día en que el dragón levanta la cabeza se llama "comer orejas de dragón". "Es mejor estar al revés que estar cómodo, y no es tan delicioso como las albóndigas". El día del "Dragon Head Raising", prestamos atención a comer "albóndigas de carne y verduras", es decir, hay carne y verduras en el relleno. El homónimo de "carne y verduras" es "riqueza", así que les envío un mensaje. El Año Nuevo significa gran riqueza.

4. Donkey Rolling

Es una costumbre en el antiguo Beijing que a la gente le gusta comprar "Donkey Rolling" el segundo día del segundo mes lunar para probar. El burro enrollado en harina de soja y relleno con pasta de frijol tiene una forma redonda, que tiene el auspicioso significado de "riqueza rodante".

5. Fideos

A los norteños les gusta comer un plato de "Fideos con Barba de Dragón" el 2 de febrero para buscar buena suerte. Los fideos Dragon Beard evolucionaron a partir de los fideos Shandong. Deben su nombre a que los fideos estirados son tan finos como el cabello y el agua hirviendo fluye como un dragón plateado hacia el mar. Según la leyenda, había un chef en el comedor imperial de los Ming. Dinastía que hizo fideos finos el día del comienzo de la primavera. Los fideos eran tan largos como el pelo y como los bigotes de un dragón. El apetito del emperador se abrió, el rostro del dragón estaba encantado y estaba lleno de elogios. Comer fideos con barba de dragón el 2 de febrero tiene el hermoso significado de "suave, suave, feliz y feliz".