¿Presentar la composición de Nantong?
Las almejas, apodadas "las más frescas del mundo", pertenecen a dos tipos de mariscos marinos: branquias y almejas. Li Shizhen, de la dinastía Ming, dijo: "Aquellas que se benefician más de varias almejas que otras se llaman colectivamente almejas. Tienen conchas blancas y labios morados, o tienen patrones en las conchas, por eso se las llama almejas o almejas de flores Mei". , un poeta de la dinastía Song, escribió una vez el poema "Checker" Las almejas lunares se envían al mar". Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze, comió almejas en Gusu y las llamó "las más deliciosas del mundo".
Las almejas que viven en aguas poco profundas y playas de baja salinidad son hermafroditas. Sus gónadas maduran en junio-julio y los espermatozoides y óvulos producidos se fertilizan y eclosionan en agua de mar. Tres semanas después, las jóvenes almejas se posan en el fondo arenoso. Se necesitan de dos a tres años desde la almeja juvenil hasta la madura. Las almejas jóvenes se desplazan desde la marea hasta las marismas de más de diez metros de profundidad. La temperatura óptima del agua es de 15 a 25 grados. Se alimentan de algas y plancton. A medida que crecen, migran gradualmente a la zona submareal. Por lo general, la superficie de la arena está expuesta, pero en invierno se sumergen hasta el fondo de la arena unos 20 a 30 centímetros para pasar el invierno, pero hay poros respirables.
La concha de la almeja es como un abanico de colores y la carne es tierna y nutritiva. Contiene un 10% de proteínas, un 11,2% de grasas, un 2,5% de hidratos de carbono y calcio, fósforo y aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El sabor es fresco pero no vulgar y nunca te cansarás de comerlo. Comer almejas puede apetecer, favorecer la lactancia, fortalecer el organismo, eliminar el calor y resolver la flema, y es diurético. Los coloridos panaderos sirven como elegantes cajas para envasar aceite de almejas o como artesanía en una elegante sala.
Hay muchas formas de comer almejas. Pueden ser salteadas rápidamente como plato principal o como guarnición, llenas de color y sabor; Especialmente en los últimos años, Rudong Pharmaceutical Factory lo ha desarrollado hasta convertirlo en un polvo fino con el título de "Nº 1 en el mundo", que es muy conocido en el país y en el extranjero.
Las personas que nacieron y crecieron junto al mar ahora están acostumbradas a comerlo. Después de lavar las conchas de almejas, las encurtían con sal, luego las lavaban con soju, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, jengibre y azúcar, y se convertían en el mejor snack. Pero todos los extraños están asustados y no se atreven a evitarlo. Sin embargo, después de mucho tiempo, no pueden resistir la tentación y están llenos de un "espíritu heroico" que "sólo se sacrifica más". Cerré los ojos y tragué algunos bocados, y de repente sentí que mis ojos se abrían como platos. Era demasiado tarde para conocerte. La gente de la playa también es buena haciendo salsa de almejas. Coloque las almejas frescas en un frasco o botella, agregue sal, jengibre, cebollas verdes, vino y otros condimentos, ciérrelo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado. Después de un rato, abra la tapa y secretará la fragancia. Se te hace la boca agua. Aumento del apetito. Este tipo de salsa se puede regalar a familiares y amigos, o se puede utilizar como plato principal para que la gente de la costa la coma por la mañana y por la noche cuando trabaja en el interior. No es de extrañar que la nostalgia de la gente de la costa sea tan fuerte, es evidente.
En la vasta playa de Nanhuang, cuando la marea baja, algunas personas llevaban aviones de hierro al hombro y se apresuraban hacia el mar con bolsas de red en las manos, corriendo hacia el mar donde apareció un toro dorado ese día. . Algunos de ellos apoyaron sus aviones de hierro sobre sus hombros y los arrastraron hacia atrás rápidamente. Con el sonido proveniente de la arena, rápidamente engancharon las almejas en la bolsa de red una por una. Algunas personas simplemente pisan las almejas con los pies. Después de que las almejas pisan la arena y el barro de la playa, emergen naturalmente de la arena, luego se recogen una por una con la mano y se colocan en la bolsa de malla. La gente gritaba y hablaba. Sonriendo, cantando, poético. La reforma y la apertura han traído nuevas oportunidades de desarrollo e inyectado nueva "vitalidad" a la población del Mar Amarillo del Sur. El pueblo de Nantong introdujo las almejas en el mercado internacional, convirtiéndolas realmente en “las más frescas del mundo”. Tomemos como ejemplo Rudong, una famosa zona productora de almejas en mi país. Además de la zona marina de cría natural de almejas, el condado tiene una zona de cría artificial de más de 500.000 acres y exporta más de 60 millones de toneladas al año. Es la base de producción de almejas más grande de China. En los últimos años, el Departamento de Turismo de la ciudad de Nantong ha lanzado una actividad turística especial llamada "paso de almejas", que tiene el hermoso nombre de "Sea Disco" y es única en el país y en el extranjero y ha atraído a un gran número de personas. de turistas nacionales y extranjeros y se ha convertido en un hermoso paisaje en el Mar Amarillo del Sur.
[Editar este párrafo] Té seco Baipu "Sanxiangzhai"
(conocido como té seco Baipu)
Tiene una historia de más de 300 años. Es una famosa especialidad local tradicional en Nantong. El "té seco Bai Pu" está elaborado con soja de alta calidad y diversas especias. Contiene proteínas de alta calidad, vitaminas B1, B2, calcio, fósforo, hierro, etc. de fácil digestión por el cuerpo humano. También contiene ácidos grasos insaturados que faltan en los alimentos de origen animal, lo que puede compensar las deficiencias de los platos de origen animal y es extremadamente beneficioso para el cuerpo y la nutrición humanos. El té seco es delicioso, fragante, resistente, de hermoso color, cuadrado y fino, único, económico, famoso en todas partes y profundamente amado por las masas.
[Editar este párrafo] Tarta Nantong de melocotón y sésamo
Está hecha de sésamo en polvo, azúcar, fideos de arroz fritos y nueces. Hay dos piezas por malicioso, 50 piezas cada una en la parte superior e inferior. Cada pieza es de color dorado, con incrustaciones uniformes de melocotones, fragantes, dulces, sueltas y crujientes. Se come seco, crujiente y dulce, con un fuerte aroma a sésamo. Después del remojo, tiene una fragancia refrescante, refrescante pero no grasosa. También tiene semillas de sésamo, semillas de melocotón y otras materias primas. y 37,1% de sacarosa. Se puede describir como color, aroma, sabor y nutrición. Todo bien. Se dice que el pastel de melocotón y sésamo tiene una historia de más de 100 años. En ese momento, había personas llamadas Xu y Song Fu en la ciudad de Tongzhou, que abrieron una tienda de comestibles "Tai Ding" en la puerta este. Producía principalmente té, comida y pasteles, y también tenía tiendas en otros lugares. Más tarde, Xu Shi hizo donaciones al gobierno de Qing y, a menudo, rindió homenaje con exquisitos refrigerios. Sólo el Maestro Tong Gang elabora panqueques con incrustaciones de melocotón, que son famosos por su fina selección de ingredientes, su exquisita elaboración, su delicioso sabor y sus características distintivas. A partir de entonces, los pasteles de semillas de sésamo "Tai Ding" de Nantong fueron conocidos como los "bocadillos oficiales" y se hicieron famosos en todo el mundo. Tras la llegada de las galletas de mantequilla, la tarta de sésamo y las galletas de mantequilla