¿Cómo pronunciar jambalaya?
2. Introducción
El arroz variado es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Jiangsu. Generalmente se utilizan azucenas, champiñones, tofu, salchichas vegetarianas, plumas de pollo, etc. , las prácticas varían de un lugar a otro. En este plato hay nada menos que 10 verduras. Las personas exigentes elegirán entre 16 y 19 tipos de verduras, lo que significa "armonía y longevidad". Más de diez tipos de verduras también tienen sus propias opiniones. Los brotes de soja tienen forma de Ruyi, que significa "todo va bien"; la bolsa de pastor suena como "reunir riqueza", que significa buena suerte; la pronunciación del apio es similar a "diligencia", que significa "diligencia para hacerse rico"; y el sentimiento de un futuro mejor; los hongos significan "armonía y belleza"; incluso se dice que miles de productos de soja traen "prosperidad para generaciones".
3.Práctica
15 g de azucena, 30 g de champiñones, 10 g de hongo negro, 20 g de gluten, 2 trozos de piel de tofu, 60 g de salchicha vegetariana, 20 g de edamame, 25 g de garbanzos, 30 g de bambú cocido brotes, 2 trozos de tofu seco con cinco especias, 15 g de brotes de bambú afilados, 5 g de azúcar, 20 g de salsa de soja, etc.
(1) Remojar la azucena en agua hirviendo hasta que se ablande, escurrir con agua amarilla, lavar con agua fría y cortar en gajos. Corta la salchicha vegetariana en rodajas gruesas con un cuchillo transversal. Corta los brotes de bambú en rodajas. Remoje la ropa de tofu en agua hasta que esté suave, retire los bordes duros y córtela en triángulos. Elimina el gluten.
(2) Calentar el wok a fuego alto, poner el aceite hasta que esté 80% caliente, incorporar todos los ingredientes excepto las plumas de pollo, verter una cantidad adecuada de agua, sofreír hasta que sale agua, agrega la salsa de soya, el azúcar, el glutamato monosódico y la sal refinada. Sofríe hasta que adquiera el mejor color, agrega la sopa de verduras y deja hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego voltea.
4. Valor nutricional
Ligero y delicioso, puede fortalecer el cuerpo y reponer las deficiencias, nutrir el cerebro y calmar la mente.