¿Cómo puede la transmisión en vivo de Yu Rendong sobre hongos comestibles y clinker cultivar hongos ostra con una alta tasa de éxito?
Esto no es difícil, ¿verdad?
1. Selección razonable de variedades
Se deben seleccionar variedades de alta temperatura para las variedades de hongos de verano, se deben seleccionar cepas de temperatura amplia y alta para las variedades de hongos de principios de otoño y Se deben seleccionar cepas de primavera y alta temperatura para las variedades que proliferan en otoño e invierno. Una cepa de temperatura amplia y baja.
Tipo de baja temperatura: la temperatura máxima para la diferenciación del cuerpo fructífero no supera los 22°C, y la temperatura óptima está entre 10°C y 17°C, como Xuemei Heipingwang.
Tipo de temperatura media La temperatura máxima para la diferenciación de los cuerpos fructíferos no supera los 28°C, siendo el rango de temperatura más adecuado el de 20°C a 24°C.
Tipo de alta temperatura: la temperatura de diferenciación del cuerpo fructífero es de hasta 30 °C o más, y el rango de temperatura óptimo es de 24 °C a 28 °C. Como Xuemei Guangwen Daheiping, Xuemei Huiping, Guangwen Pleurotus ostreatus.
2. Preparación de las cepas
Las cepas de Pleurotus ostreatus se dividen en especies madre, especies originales y especies cultivadas. La especie madre tiene una edad bacteriana de 7-8 días. la especie original de cáscara de semilla de algodón La edad bacteriana es de 25 a 30 días, y la edad bacteriana de los cultivares de cáscara de semilla de algodón es de 20 a 25 días. Después de la siembra en bolsas, se necesitan de 30 a 35 días desde la siembra hasta la fructificación y todo el ciclo de fructificación. es alrededor de 3-6 meses. Por lo tanto, antes de plantar, los productores de hongos deben calcular el tiempo para aprovechar la oportunidad y producir semillas en el momento adecuado.
3. Selección de las especificaciones de las bolsas para hongos
El proceso de producción de las bolsas para hongos de clinker es relativamente complejo y es probable que la película de la bolsa se dañe debido a la gran cantidad de movimientos. Además, el material de cultivo se somete a altas temperaturas y es muy fácil infectarse con bacterias después del curado, por lo que la película de la bolsa debe tener un cierto espesor. Por lo general, el espesor de la película de la bolsa de polietileno de baja presión es de aproximadamente 3 alambres. la película es demasiado gruesa, no es económica ni necesaria; si es demasiado delgada, es fácil causar daños y aumentar la tasa de contaminación. La selección del ancho y largo de la bolsa tubular depende de la temporada. Generalmente, en verano y principios de otoño, se deben usar 20-22 cm de ancho × 40 cm de largo × 3 alambres de espesor para evitar que la bolsa sea grande y tenga una alta temperatura acumulada. y difíciles de producir hongos. Es adecuado utilizar seda de 22-25 cm × 50 cm × 3 en el Festival del Medio Otoño y finales de otoño. La bolsa de material es grande, nutritiva y el período de fructificación es largo. Pedido por correo del departamento de ventas del Instituto de investigación de hongos comestibles Mudanjiang Xuemei.
IV.Fórmulas de uso común
Utilizar ingredientes fuertes de oreja de hongo para proporcionar una nutrición integral a los hongos comestibles para facilitar el crecimiento y la reproducción del micelio y lograr el carbono y el nitrógeno adecuados para el crecimiento y Desarrollo de hongos ostra. Compárese. Este método por lotes reduce los costos y aumenta la producción entre un 30% y un 40%.
Fórmula secundaria de semillas: aserrín: 80 jins, salvado de trigo: 3 jins, harina de maíz: 2 jins (o medio jin de azúcar), oreja de hongo Zhuang: 0,16 jins, yeso: 0,8 jins
Cultivo Fórmula de la semilla: cáscaras de semillas de algodón, aserrín (o mezcla): 80 libras de hongo: 0,18 libras de cal: 1 libra
Carbendazim (sin azufre, 25% en polvo): 0,2%
En la fórmula anterior, la dosis de carbendazim es 0,2%, lo que significa agregar 2 kg de carbendazim al 25% a 1000 kg de materiales secos. Si el sitio está gravemente contaminado, también se puede usar 0,1% de carbendazim o carbendazim. Se puede utilizar como sustituto del carbendazim con mejor efecto anti-moho.
Si se cultiva clinker, ¿por qué hay que añadir carbendazim o clombendazole? Debido a que el carbendazim no se descompone cuando se expone a altas temperaturas, inhibirá el crecimiento de diversas bacterias durante el proceso de crecimiento del micelio. Agregar carbendazim es de gran beneficio para mejorar el rendimiento de las bolsas. Recientemente, los promotores de fermentación o antioxidantes producidos por algunas unidades también son muy eficaces y tienen bajos residuos.
5. Mezcla de materiales
De acuerdo con la proporción de fórmula media seleccionada, pese las materias primas y el agua debido a que las mazorcas de maíz o las cáscaras de semillas de algodón son difíciles de absorber el agua, al comenzar a mezclar. Materiales, el agua debe ser adecuada. Si es más grande, apile el material mezclado y rellénelo durante 12-18 horas de la misma manera que el material de cultivo de materia prima. El amontonamiento tiene dos ventajas: una es utilizar el calor de la fermentación para madurar y ablandar el material de cultivo; la otra es absorber el agua del material de manera uniforme y dejar que el exceso de agua fluya naturalmente. Si las condiciones lo permiten, se puede usar un mezclador para mezclar. El material mejora en gran medida la eficiencia del trabajo y la calidad de la mezcla.
Considerando que la esterilización a alta temperatura consume parte del agua del material de cultivo, el contenido de humedad antes del embolsado es un poco mayor que el de la materia prima o material de cultivo fermentado, es decir, que contiene el material de cultivo. en la mano Es apropiado que el agua se filtre pero no gotee.
También hay algunos cultivadores que mezclan los ingredientes y luego los fermentan durante unos días antes de esterilizarlos. A esto lo llaman clinker fermentado. De esta forma, el tiempo de esterilización a alta temperatura puede ser ligeramente más corto y el. La tasa de contaminación también se reduce. El principio es que durante el proceso de fermentación, algunos nutrientes que los mohos utilizan fácilmente son descompuestos y utilizados por microorganismos beneficiosos durante la fermentación.
6. Ensacado
Al cargar a mano, presione con los dedos mientras carga.
Al presionar con las manos, solo presione firmemente alrededor de la pared de la bolsa y presione ligeramente en el centro, de modo que los alrededores estén apretados y el medio suelto, los dos extremos estén apretados y el medio suelto, y la tensión sea apropiada. lo que favorece el crecimiento del micelio. Si está demasiado apretada, será difícil que el oxígeno entre en la bolsa y las bacterias crecerán lentamente; si está demasiado suelta, será difícil que emerjan hongos; Después del embolsado, inserte palos de madera o estambres de maíz de 2 cm de grosor y 5 cm de largo en el material en ambos extremos. Utilice un paño seco para limpiar el interior y el exterior de la película del material en ambos extremos y átelos firmemente para prepararlos para la esterilización.
7. Esterilización
Coloca las bolsas llenas de ingredientes en la rejilla de la olla en secuencia, dejando un pequeño espacio en el medio, agrega agua y comienza la esterilización. Aumente la potencia de fuego al principio y aumente la temperatura a 100 ℃ lo antes posible, de lo contrario, el material de cultivo se agriará fácilmente; Manténgalo durante 8 a 10 horas. Cuando la temperatura baje a 80 °C, abra lentamente la puerta, saque la bolsa de material y colóquela en la habitación estéril para prepararla para la inoculación.
8. Inoculación
La inoculación sólo se podrá realizar cuando la temperatura dentro de la bolsa baje a 30°C. Antes de la inoculación, la habitación debe esterilizarse según métodos de desinfección convencionales para convertirla en una habitación estéril. Al inicio de la vacunación, primero use alcohol al 75% para limpiarse las manos, los instrumentos de vacunación y las bolsas de plástico, y vuelva a rociarlos con ácido fénico para desinfectarlos una vez. Si es posible, inocule sobre la llama de la lámpara de alcohol. Para inocular a dos personas y abrir la bolsa, una persona extrae rápidamente la bacteria, la inserta en la bolsa, inmediatamente ata firmemente la boca de la bolsa y luego conecta el otro extremo. Después de conectar, enrolle la bolsa de cultivo sobre el polvo de cal una vez para que el polvo de cal llene los pequeños agujeros de la bolsa para evitar la contaminación por bacterias diversas. El tamaño del bloque de cepa bacteriana es generalmente del tamaño de una piedra de azufaifa. Al mismo tiempo, la cantidad de inoculación debe ser lo más grande posible para que las hifas cubran las superficies del material en ambos extremos para eliminar la posibilidad de infección por bacterias diversas.
9. Cultivo
Trasladar la bolsa con bacterias buenas a la sala de cultivo. Es adecuado tener de 4 a 5 capas en verano y de 7 a 9 capas en invierno. es de 25 a 28°C Para que las bacterias crezcan, la temperatura dentro del material no debe exceder los 30°C. De 3 a 5 días después de la inoculación, el micelio comienza a alimentarse y se deben controlar las bacterias extrañas. Si se encuentra contaminación, elimínela inmediatamente. Después de 8 a 10 días, abra las ventanas todos los días para ventilar, centrándose aún en la preservación del calor. Si el micelio no crece en absoluto, es un problema de cepa bacteriana y la cepa debe reemplazarse o reinocularse si el micelio se come muy lentamente, el medio de cultivo está demasiado húmedo o la cepa ha disminuido, y se debe colocar un collar; ser reemplazado y envuelto con papel de esterilización, propicio para la ventilación. En circunstancias normales, gire la bolsa una vez cada 5 a 8 días y cambie la posición de la bolsa para facilitar el crecimiento ordenado del micelio. Generalmente, en 30 a 35 días, el micelio devorará la capa de material y formará grumos. En ese momento, estará listo para producir hongos.
10. Manejo durante el período de fructificación
Trasladar la bolsa llena de micelio al cobertizo y dejar que los hongos florezcan con una humedad relativa del 80% al 90%.
El período de fructificación es la etapa de formación del cuerpo fructífero y de crecimiento del cuerpo del hongo. El manejo en este momento está directamente relacionado con el nivel de rendimiento. La temperatura y la humedad son significativamente diferentes del período de fructificación.
1. Etapa de diferenciación de las yemas. Una vez que el micelio llena la bolsa, el hongo ostra comienza a pasar del crecimiento vegetativo al crecimiento reproductivo. La temperatura del material en este momento no excede los 25 ℃, generalmente 18 ~ 20 ℃ es apropiado. Aumente la humedad relativa del aire entre 85% y 90% y proporcione buena ventilación y estimulación de luz dispersa. Use un alambre de hierro grueso para rastrillar la superficie del medio de cultivo en la boca de la bolsa, retire suavemente el micelio viejo alrededor del bloque de inoculación, aplánelo, reemplácelo con un collar de cuerda trenzada de plástico con un diámetro de aproximadamente 5 cm y envuélvalo. con papel limpio.
2. Es decir, las hifas están conectadas para formar protuberancias parecidas a tumores de color blanco o amarillo claro, que son los primordios. En este momento, no retire el papel de regalo, aumente la cantidad y frecuencia de rociado de agua en el piso y las paredes, y no rocíe agua directamente sobre la bolsa, de lo contrario la base original morirá fácilmente.
3. Período de morera. Es decir, se forma el germen de la yema con forma de arroz. Generalmente se necesitan de 2 a 3 días. No es aconsejable regar en esta época para controlar la humedad relativa.
4. Etapa coralina. Este es un período crítico para lograr altos rendimientos. Si se maneja bien, la tasa de crecimiento de los hongos será alta, de lo contrario será baja e incluso la mayoría de los hongos morirán. ① Retire el papel de regalo del collar y guárdelo. Esto no solo garantiza una buena ventilación, sino que también permite que el cuerpo del hongo crezca superpuesto en el collar. Los nutrientes están concentrados, los hongos son numerosos, grandes y regordetes. el rendimiento es alto. ②. Rocíe agua para hidratar. Capte el principio de "ligereza, diligencia y delicadeza". No es aconsejable rociar demasiada agua sobre el cuerpo del hongo, sino más bien rociar más agua en el espacio.
5. Periodo de elongación. Existe una clara diferencia entre las hifas del cuerpo fructífero y el tallo del hongo. Rocíe agua de 3 a 4 veces al día durante este período. Rocíe el cuerpo del hongo lo menos posible y rocíe más espacio en los días soleados y menos en los días lluviosos. Abra la ventana de ventilación durante 1 a 2 horas todos los días y preste atención. para sombrear; de lo contrario, las tapas se volverán negras y afectarán a la especie.
6. Plazo de vencimiento. En la etapa inicial de madurez, se puede rociar agua directamente sobre el cuerpo del hongo, pero no debe ser demasiada, sino con moderación, fina y frecuente. Evite rociar agua sobre el cuerpo del champiñón en la etapa posterior. Rocíe agua fina una vez antes de cosechar para mantener la tapa del champiñón tierna. Coseche las esporas a tiempo antes de que sean expulsadas.
7. Periodo intermedio.
Después de cada cosecha de hongos, los hongos muertos, podridos, enfermos y los escombros deben eliminarse a tiempo, y se debe detener la pulverización de agua durante 2 a 3 días para permitir que el micelio se recupere completamente y acumule nutrientes. Después de 3 a 4 días, rocíe la solución de hongos una vez y, después de dos horas, rocíe agua pesada una vez. Mantenga la humedad relativa del aire entre 80% y 90% y la temperatura entre 18 y 20°C para controlar la segunda marea de hongos. . Esto se seguirá siempre en el futuro.
8. En la etapa posterior, los hongos emergerán después de ser enterrados en el suelo. Limpie ambos extremos del tubo del hongo, retire la bolsa de plástico y sumérjala en agua (preferiblemente mezclada con una solución nutritiva), luego haga una zanja y alinee los tubos del hongo en una fila, cúbralos con tierra húmeda fina de 1 a 2 cm de espesor. , y luego espolvorear una pequeña cantidad de agua. Cubrir con film. Riegue en la zanja para mantener la humedad. Una vez que los hongos han surgido, se pueden arar en el lugar y mezclarlos con el suelo para mejorar la fertilidad y aumentar el rendimiento. También hay preguntas para el Instituto de Investigación de Hongos Comestibles Xuemei.