Cómo hacer pasteles de luna de Yunnan

Debido al clima y la ubicación geográfica, el arroz es el alimento principal en el sur y la pasta es el alimento principal en el norte. Este es nuestro sentido común. Yunnan es una ciudad en el sur de China. En nuestra opinión, Yunnan tiene todo tipo de atracciones turísticas, como el casco antiguo de Lijiang, el lago Cangshan Erhai, el lago Lugu, etc. Además de estos, Yunnan también tiene su propia comida. del cual el pastel de trigo sarraceno de Yunnan es un representante. ¿Cuál es la receta del pastel de trigo sarraceno de Yunnan?

La prefectura de Honghe es el centro gourmet de la provincia de Yunnan, y la mayoría de la gente que viene de aquí es buena cocinando.

Los fideos de trigo sarraceno son una especialidad de Honghe Luxi, donde abunda todo lo relacionado con los fideos de trigo sarraceno. Mi abuela también puede preparar varios alimentos con fideos de trigo sarraceno, como sopa de trigo sarraceno, arroz de trigo sarraceno, pasteles de trigo sarraceno, pasteles de trigo sarraceno, etc., pero yo aprendí la forma más sencilla de hacer pasteles de trigo sarraceno.

Lo más lindo de los fideos de trigo sarraceno es su color amarillo.

Usar la bandeja para hornear eléctrica de Liren para hacer esto es súper conveniente y principalmente rápido.

1 Procesamiento preliminar: tamizar la harina de trigo sarraceno a través de un colador fino para eliminar las partículas gruesas y las impurezas; moler el azúcar moreno y colar para eliminar las impurezas, moler el alumbre hasta obtener un polvo fino, disolverlo con 50 gramos de agua caliente, enfriar; y filtrar para su uso posterior.

2 Prepare la masa: ponga el azúcar moreno en un recipiente, agregue agua caliente para que se disuelva y enfríe, luego agregue la carbonato de sodio y la maltosa por turno y revuelva uniformemente, luego agregue la harina de trigo sarraceno tártaro y revuelva uniformemente, luego; agregue mientras revuelve para disolver el agua de alumbre, revuelva hasta que adquiera un color amarillo oscuro, agregue el aceite vegetal cocido y revuelva uniformemente, finalmente agregue la harina de trigo (reserve 200 gramos para la masa) y revuelva para formar una masa grasosa y ligeramente suave, cubra con un paño húmedo y reservar.

3 Prepara el relleno: primero extiende la harina de trigo en un cajón forrado con trapo, cocínala al vapor a fuego alto, o extiéndela en una bandeja de horno y hornéala, sácala y ponla. Lo pones en un cesto fino y lo tienes harina de trigo cocida. Luego poner en un recipiente el azúcar blanca, el azúcar de cáscara de naranja, el aceite vegetal cocido y el agua y mezclar bien, luego agregar la harina de trigo cocida y mezclar bien para formar el relleno.

1. Prepara primero los ingredientes principales. Si quieres comerlo tú mismo, utiliza un poco de leche y huevos.

2. Puedes precalentar primero el molde para hornear eléctrico y ajustarlo a fuego medio. El tiempo de precalentamiento es de 5 minutos. Una vez precalentado, ya está casi listo para cocinar. El uso razonable del tiempo en la cocina es fantástico

3. Rompe los huevos en el ingrediente principal, luego mezcla los fideos de trigo sarraceno y la leche, revolviendo constantemente.

4. Tardaremos unos 5 minutos en remover uniformemente, muy rápido, y es suficiente.

5. En este momento el molde para hornear eléctrico también está caliente. Como es antiadherente, no es necesario poner aceite ni nada.

6. Espera aproximadamente 1 minuto. La parte inferior se cocinará y poco a poco aparecerán agujeros en la parte superior. Tardará unos 2 minutos en tocarse y estará completamente cocida.

7. Luego continúa comiendo el resto, una cucharada a la vez. Los fideos de trigo sarraceno quedarán de un hermoso color amarillo con lindos agujeritos.