¿Cuál es la barbacoa especial de Henan?
1. Brochetas de cordero: corte diferentes partes del cordero en trozos pequeños, ensartelas en brochetas de bambú, agregue los condimentos adecuados y cocine a la parrilla sobre fuego de carbón.
2. Cuello de pollo: Añade la cantidad adecuada de condimento al cuello de pollo, ensártalo en brochetas de bambú y asa a fuego de carbón hasta que esté dorado.
3. Pechuga de ternera: Cortar la pechuga de ternera en tiras largas, añadir los condimentos adecuados y asar lentamente a fuego de carbón.
4. Rollitos de piel de frijol: Envuelva la piel de frijol en ingredientes picados como salchichas y carne de res, o agregue verduras y otros ingredientes, enróllelos y hornéelos juntos.
5. Brochetas de champiñones: Ensarta champiñones frescos o secos y ásalos lentamente a fuego moderado hasta que queden tiernos y fragantes.
6. Sangre de oveja: Los despojos y la sangre de oveja se mezclan y se asan con zanahorias, pieles de frijoles, tofu y otros platos. Tiene un sabor delicioso y, a menudo, se sirve como refrigerio en el mercado nocturno.
Los anteriores son algunos platos representativos de la barbacoa de Henan. Hay muchas otras delicias de la barbacoa local que puedes probar.
Hay muchos tipos de especialidades de barbacoa en Henan, las más comunes son:
1. Brochetas de cordero: brochetas delgadas de cordero con sabor picante.
2. Brochetas de pollo: Las brochetas de pollo cortadas en trozos pequeños quedan tiernas y suaves.
3. Brochetas de ternera: comida para barbacoa elaborada con carne de ternera fresca y tierna.
4. Brochetas de pescado: Las brochetas de pescado tienen un sabor delicioso una vez cocinadas.
5. Brochetas fritas: Se fríen diversas verduras o carnes rebozadas y quedan con una textura crujiente.
6. Callos de cordero: Limpiar las impurezas de los callos de cordero, luego marinarlos con diversos condimentos y poner a fuego alto.
7. Los snacks estofados incluyen cuello de pato, corazón de pato y patas de pollo.
8. Shaobing: Henan tiene una cultura única de Shaobing, que tiene una textura y un sabor únicos durante el proceso de horneado.
9. Bollos al vapor: Una especie de pasta llamada “bollos al vapor Yulin” está hecha de harina de trigo y tiene una textura suave, apta para comer con brochetas de cordero.
Los anteriores son algunos alimentos comunes con características de barbacoa de Henan. Los sabores y características de la barbacoa de diferentes regiones serán diferentes.