¡Hola! ¡Disculpe! ¡Quién sabe! ¿Cómo hacer tofu konjac para que no quede blando?

Preparación del material: 25 g de polvo de konjac, 3 g de polvo alcalino, 3 kg de agua. Agregue agua según sus preferencias personales. Menos agua te hará más duro, más agua te hará más suave.

Paso 2

Konjak en polvo: Preparar agua. Cuando el agua esté caliente o hirviendo, agrega el konjac en polvo. Tenga cuidado de revolver al verter para evitar que se formen grumos.

El tercer paso

Hervir e inflar: Después de hervir, continuar cocinando durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente para mantener la olla hirviendo.

Paso 4

Agrega agua alcalina: vierte el agua alcalina de manera uniforme en la olla y revuelve rápida y vigorosamente. Cuando el agua alcalina se absorba y solidifique, deja de revolver, apaga el fuego y tapa la olla.

Paso 5

Dar forma: Apagar el fuego durante 10-15 minutos, verter el konjac y cortar en varios trozos, añadir agua hirviendo y seguir cocinando a fuego alto durante 10 minutos.