A la hora de comprar berenjenas, ¿es mejor tener berenjenas redondas o largas? Diferentes variedades tienen diferentes métodos, no te equivoques
Hay mucha gente a la que le gusta comer berenjenas, pero mucha gente compra berenjenas y siempre encuentra que la calidad de los platos que cocina es "inestable". Aunque las recetas sean iguales, a veces quedan blandas. , glutinoso y delicioso. Tiene un sabor delicioso y, a veces, tiene un sabor duro y crudo. De hecho, muchas veces no tiene nada que ver con las habilidades culinarias, sino con la variedad de berenjena.
La berenjena es una verdura antigua que se introdujo en nuestro país ya a finales de la dinastía Han Occidental. Durante miles de años, se han realizado muchas optimizaciones y variantes de cultivo. La berenjena que comemos ahora sabe mejor que la anterior. En la antigüedad, las berenjenas son mucho más deliciosas. Hoy en día existen tres tipos de berenjenas en el mercado, a saber, berenjenas redondas, berenjenas largas y berenjenas cortas. De hecho, estos tres tipos de berenjenas tienen sus propias ventajas. El método es correcto, no importa qué tipo de berenjenas, pueden quedar deliciosas.
Las berenjenas redondas suelen ser esféricas, esféricas achatadas u ovaladas, de tamaño relativamente grande, contienen suficiente agua y son de color violeta, negro-violeta o rojo-violeta. Esta es la variedad de berenjena nativa de mi país. La berenjena, ampliamente cultivada en varios lugares, tiene un rico sabor y un alto contenido de agua. Es adecuada para una variedad de métodos de cocción, como berenjenas fritas, berenjenas asadas y otros platos caseros. suele ser bueno.
La berenjena larga tiene una forma esbelta y un color violeta, verde o verde claro. Se cultiva comúnmente en el sur de mi país. Es una variedad de berenjena de alta calidad con piel fina y pulpa suave. muy pocas semillas y tiene un sabor excelente. Sin embargo, esta berenjena larga no es apta para freír ni sofreír. Sabe bien cocida de otras formas.
La berenjena enana se llama berenjena enana porque la planta es relativamente corta, su forma es ovalada o alargada y de tamaño pequeño. La berenjena enana es una variedad introducida desde el extranjero que tiene un gran rendimiento pero de mala calidad. Contiene más fibra vegetal y semillas, y el sabor a berenjena es relativamente ligero, con piel gruesa y menos humedad. Es adecuado para berenjenas asadas y berenjenas estofadas, especialmente cuando se trata de berenjenas asadas, las berenjenas cortas son la mejor opción.
A la hora de preparar platos caseros, domina los tres métodos de cocción adecuados para la berenjena, para que la textura y el sabor del plato no varíen al cocinar la berenjena.
A la hora de comprar berenjenas, debes elegir berenjenas frescas. Déjame compartirte 3 consejos para elegir berenjenas:
1. Observa la base de la berenjena si está verde y no oscura, es. una berenjena fresca.
2. Fíjate en la piel Las berenjenas suaves, brillantes y regordetas son berenjenas frescas.
3. Amasar la berenjena con las manos hasta que quede blanda y dura. Si la sujetas blanda no estará fresca. #Qué comer en agosto#