¿Por qué no toman forma las bolitas de rábano?
Albóndigas de zanahoria
1
¿Qué tiene de malo no formar bolitas con albóndigas de rábano?
El rábano contiene fibra dietética, minerales, proteínas, vitamina C y otros nutrientes, y se suele utilizar en salteados, sopas, guisos, etc. Además de esto, también se puede utilizar para hacer bolas de rábano, que son redondas y de sabor delicado, y son muy apreciadas por los niños. Las zanahorias son vegetarianas y su viscosidad por sí sola no es suficiente para dificultar su forma. Generalmente se recomienda mezclar maicena y clara de huevo para hacer albóndigas.
2
¿Qué debo hacer si las bolitas de rábano quedan demasiado finas?
Si las bolitas de rábano quedan demasiado finas, se recomienda añadir una cantidad adecuada de harina y volver a amasarlas. Los pasos concretos son los siguientes:
1. Primero prepara una cantidad adecuada de harina, sal y esencia de pollo.
2. Luego amase las bolas de rábano preparadas hasta formar una bola.
3. Luego agregue la cantidad adecuada de agua, sal y esencia de pollo a la harina y amase hasta obtener una masa sin granos.
4. Luego amase la bola de rábano y la bola de masa hasta formar una bola de molde.
5.Por último, mojar las manos en una cantidad adecuada de aceite de cocina, hacer pequeñas bolitas de arroz glutinoso y freírlas antes de comer.
Tres
¿Hay que escaldar y freír las bolitas de rábano?
No lo uses.
A la hora de hacer albóndigas de rábano, no es necesario blanquear el rábano, ya que durante el proceso de escaldado, el rábano perderá algunos nutrientes y se ablandará, dificultando la formación de albóndigas. Generalmente se recomienda poner el rábano en agua limpia y remojarlo con sal y vinagre blanco durante 10 a 15 minutos para eliminar la astringencia del rábano.
Cuatro
¿Cómo hacer unas deliciosas bolitas de rábano?
El método concreto para hacer bolas de rábano es el siguiente:
1 Primero prepara los ingredientes: un rábano blanco, dos huevos, 500 gramos de harina, almidón, sal y trece. especias.
2. A continuación lavamos el rábano blanco, lo cortamos en tiras, lo secamos con agua, lo cortamos en trozos y lo reservamos.
3. Vierta inmediatamente el almidón, la harina, las trece especias y la sal en el bol de rábano, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola.
4. Luego incorpora el huevo líquido a la masa y continúa amasando hasta que la masa no tenga partículas y tenga sensación de tirón.
5.Por último, enrollar la masa de rábano en bolitas, cubrir con una capa de almidón y freír en una olla hasta que ambos lados estén dorados.