¿Cuántos gramos de sal debe consumir una persona al día?
5 gramos. Los expertos en nutrición recomiendan que la ingesta se controle por debajo de los 10 gramos; en general se cree que un adulto que pesa 70 kg debe consumir menos de 6 a 10 gramos por día; una ingesta diaria de 6 a 10 gramos es adecuada;
5 gramos. Algunos expertos en nutrición nacionales sugieren que la ingesta reciente de los chinos debe controlarse por debajo de los 10 gramos; en general, se cree que un adulto que pesa 70 kilogramos debe consumir menos de 6 a 10 gramos por día; 10 gramos por día.
Las encuestas epidemiológicas muestran que existe una clara relación entre el consumo de sal y la incidencia de hipertensión. Por ejemplo, la ingesta media diaria de sal de la gente en Beijing es de 16 a 18 gramos, y la incidencia de hipertensión es de 95.000. por persona; la ingesta media diaria de sal en Guangdong es de 6 a 7 gramos y la incidencia de hipertensión es de 2,5 por cada diez mil personas. Encuestamos a 463 hogares en Yangzhou, provincia de Jiangsu, y descubrimos que el consumo promedio de sal de estos residentes llegaba a 16 gramos por día. Entre ellos, sólo 4 hogares (que representan el 0,9% de los hogares encuestados) cumplían los estándares recomendados por la Organización Mundial de la Salud. Una cuarta parte de las familias cumple con los estándares de los expertos en nutrición nacionales y las tres cuartas partes restantes superan el estándar recomendado de 10 gramos por persona por día.
A medida que aumenta el consumo de sal, también aumenta la prevalencia de hipertensión. El consumo de sal está dentro de un cierto rango (10-20 gramos). Por cada aumento de 1 gramo en el consumo de sal, el riesgo de hipertensión aumenta aproximadamente un 1%. En pacientes hipertensos, la presión arterial bajará después de la restricción de sodio. Limite estrictamente el sodio a menos de 5 gramos por día y la presión arterial disminuirá significativamente.
De forma general, la cantidad de sal que se ingiere está relacionada con los hábitos alimentarios. Hay un dicho popular en nuestro país que dice que "comer salado te hace fuerte".
Nuestro país siempre ha sido muy pobre en la historia, y el método de trabajo es principalmente manual. Se excreta más sodio con el sudor y las necesidades fisiológicas incluyen más sal. En la población, en general, está relacionado con los hábitos alimentarios. Hay un dicho popular en nuestro país que dice que "comer salado te hace fuerte".
Aunque es difícil demostrar claramente que la ingesta de sal provoca hipertensión arterial en humanos, se observa fácilmente en experimentos con animales. Agregar sal de potasio a la dieta de ratas experimentales puede prevenir el efecto hipertensivo de la sal de sodio. Las personas de las tribus primitivas no comen sal de sodio y no tienen presión arterial alta, lo que puede estar relacionado con el consumo de grandes cantidades de sal de potasio.
La sal es un condimento necesario y controlado por el cuerpo humano. El antojo de sal está relacionado con la aparición de hipertensión, que requiere suficiente atención. Recomendamos firmemente una dieta equilibrada, una nutrición razonable, limitar la ingesta de sal y aumentar las proteínas para controlar la aparición y el desarrollo de la hipertensión.