Pasos para hacer patatas ralladas

Las patatas tienen un alto rendimiento en China y son un cultivo alimentario que la gente consume en grandes cantidades. Las patatas son relativamente baratas pero tienen un alto valor nutricional. Por ejemplo, el contenido de proteínas de las patatas llega a 9. Además, las patatas también contienen una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, como triptófano, fenilalanina, histidina, etc. Las patatas ralladas fritas son un alimento muy popular, como se muestra a continuación.

Primero cómo hacer patatas ralladas fritas

Condimentos

400 gramos de patatas

Condimentos

600 gramos de aceite para ensalada, 2 huevos, 20 gramos de harina, 3 gramos de pimienta, 3 gramos de sal refinada y 1 gramo de glutamato monosódico.

Método de trabajo

(1) Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras.

(2) Batir los huevos, ponerlos en un bol, añadir la harina, la pimienta, la sal y el glutamato monosódico y mezclar bien. Agrega las patatas ralladas y mezcla bien.

(3) Caliente el aceite en una olla, use palillos para poner algunas papas ralladas en la olla a la vez y revuelva lentamente con una espumadera para evitar que se peguen. Cuando las patatas ralladas estén doradas, las retiramos y escurrimos el aceite.

Segundo, patatas ralladas fritas

1. Preparar la materia prima

2. Pelar y lavar las patatas y utilizar un rallador para rallarlas.

Enjuagar las patatas ralladas

4. Poner las patatas en un recipiente más grande, batir los huevos, añadir un poco de sal, pimienta negra y una cantidad adecuada de tomate. salsa.

5. Revuelva bien.

6. Agregue la harina y revuelva uniformemente.

7. Poner en la olla aceite de maní y demás.

8. Calienta al 30%, agrega las papas ralladas, revuelve con los palillos mientras agregas, no agregues demasiado de una vez.

9. Freír a fuego alto hasta que se doren y controlar el aceite.

10. Muy delicioso

Tercero, consejos

1: Es mejor cortar las patatas ralladas a mano y freírlas antes de que queden bien;

2: Freír las patatas ralladas inmediatamente, de lo contrario saldrá agua;

3. Poner a fuego lento, esparcir rápidamente las patatas ralladas, asegúrese de freír a fuego alto. Sólo las patatas ralladas fritas a fuego alto quedan duras y crujientes;

4. Freír menos, no poner demasiadas de una vez, cocinar rápido y evitar freír.