¿Qué es Natto? ¿Cuáles son sus funciones y efectos?

Natto es un alimento saludable elaborado a partir de soja fermentada por Bacillus subtilis. Pegajoso, maloliente, ligeramente dulce. No sólo conserva el valor nutricional de la soja y la rica vitamina K2, sino que también mejora la digestión y la tasa de absorción de proteínas. Más importante aún, el proceso de fermentación produce una variedad de sustancias fisiológicamente activas que pueden disolver la fibrina en el cuerpo y regular las funciones fisiológicas.

Y el natto es rico en una variedad de nutrientes, que pueden prevenir el estreñimiento, la diarrea y otras enfermedades intestinales, aumentar la densidad ósea, prevenir la osteoporosis, regular la presión arterial en dos direcciones, disolver placas trombóticas antiguas, regular los lípidos en sangre. , Elimina la fatiga y mejora integralmente la inmunidad humana.

Formas generales de comer:

1. Arroz natto

La forma tradicional es mezclar natto con salsa de soja o mostaza japonesa (generalmente se vende en grandes almacenes) El natto en caja se mezcla con salsa de soja ligera japonesa y mostaza amarilla), se revuelve hasta que aparezcan hebras y se sirve sobre arroz blanco para hacer arroz natto.

2. Mezclar y comer

Algunas personas también mezclan natto con huevos crudos, cebollas, semillas de loto, rábanos, leña y otros ingredientes. Hokkaido y Tohoku a veces mezclan natto con azúcar. Comerlo con mayonesa también es creativo. Si agregas la salsa sin revolver, habrá demasiada agua y la viscosidad disminuirá. Las cebollas y la mostaza pueden suprimir el olor acre de la "nattoamina". Las personas que no están acostumbradas a comer natto piensan que se trata de soja hervida.

Sabor del Natto:

El Natto en sí no tiene ningún sabor especial, ni maloliente ni fragante. Sin condimentos, sabe un poco a salsa amarilla (al fin y al cabo, todos son productos de soja fermentados). La única razón por la que el natto no se acepta en China es que cuando se revuelve un poco, aparece algo de moco que forma una textura fibrosa. Algunos chinos no están acostumbrados a esta textura resbaladiza.

Las funciones del natto: 1. Reducir el colesterol. En segundo lugar, prevenir la arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, etc. Disuelve los coágulos de sangre y previene enfermedades trombóticas. Cuarto, reducir la presión arterial y prevenir y tratar la hipertensión. Quinto, regular los intestinos, aumentar la peristalsis intestinal, promover la defecación y prevenir enfermedades del tracto digestivo. 6. Natto contiene una variedad de enzimas que pueden promover la digestión y la absorción en el tracto gastrointestinal humano. Previene cánceres como el de mama, piel, próstata y riñón. 8. Retrasar el envejecimiento. Nueve. Prevenir la osteoporosis. 10. Belleza y belleza. 11. Mejorar la memoria, etc.