Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¡Presente las bolas de masa (incluido cómo comerlas y cómo escribir un ensayo de 1000 palabras)!

¡Presente las bolas de masa (incluido cómo comerlas y cómo escribir un ensayo de 1000 palabras)!

Artículo 1: Hacer bolas de masa

Este fin de semana, mi madre volverá a prepararme mis bolas de masa favoritas. Antes, mi madre hacía y cocinaba bolas de masa. Sólo sé comer. De vez en cuando voy a mirar el bolso de mi madre. Nunca lo he hecho yo mismo por mi madre. Hoy decidí aprender de mi madre de principio a fin y quería experimentar todo el proceso de elaboración de dumplings. Mi madre estaba muy feliz y estuvo de acuerdo.

Entonces mi madre me dijo que primero pusiera la harina en un recipiente, le añadiera una cantidad adecuada de agua tibia y la amasara. Hombre, ¿qué tiene esto de difícil? Pero es más fácil decirlo que hacerlo. Tan pronto como revolví la harina con las manos y agregué un poco de agua, la harina se volvió completamente blanca. Este lado se moja con harina seca. Aprendí cómo lo hacía mi madre, añadiendo agua, removiendo y amasando la masa. ¡Guau! Chupé la leche con todas mis fuerzas y el sudor de mi frente rodó como perlas del tamaño de un guisante, goteando por toda mi ropa, pero todavía no me froté la cara adecuadamente. Mi madre me animó y me dijo: Sumerge menos las manos en agua y frótalas con las manos. Lo extraño es que la harina en mis manos y en el borde del recipiente se condensó en una gran torta debido a mis constantes esfuerzos por girar y amasar los grumos. Mamá dijo que lo cubriésemos con una toalla mojada para que los fideos supieran mejor. A continuación, quiero aprender a hacer rellenos de bolas de masa. Mi madre me enseñó a poner carne picada y jengibre en una olla, agregar aceite de sésamo, agregar un huevo y revolver uniformemente, luego agregar vino de cocción, salsa de soja, esencia de pollo, sal, cebollas verdes y otros condimentos, y finalmente agregar champiñones picados y Repollo chino de la siguiente manera. Revuelva uniformemente en la dirección correcta y el relleno de bola de masa estará listo. Vi a mi madre sacar los fideos horneados en el recipiente, amasarlos hábilmente unas cuantas veces, colocarlos en la tabla, amasarlos en tiras largas y luego convertirlos en pequeñas bolas de masa. Mi mamá me enseñó a aplanarlos y enrollarlos hasta formar una masa redonda. Seguí el ejemplo de mi madre, sosteniendo la masa en la mano izquierda y el rodillo en la derecha, dándoles la vuelta de fuera hacia dentro. O grito mientras hago rodar los dedos o hago un rollo largo con la masa. Dios mío, ¿por qué es tan difícil salir? Estaba un poco desanimado y un poco sudoroso. Mi madre me animó y me dijo: Nada es difícil en el mundo, siempre y cuando estés dispuesto a subir unas cuantas veces más y a rodar unas cuantas veces más. Después de escuchar las palabras de mi madre, cambié de opinión y pensé que no todo debía quedar a medias. Luego extiéndalos uno por uno y finalmente enrolle la masa hasta darle forma redonda. Me hace feliz ver a mi madre sonreír. La madre recogió la masa, le puso el relleno, juntó las manos y la apretó, y las bolas de masa quedaron listas como lingotes de oro. Pensé para mis adentros, hacer bolas de masa es muy fácil, mucho más fácil que hacer masa y extenderla. Yo también lo haré. Seguí el ejemplo de mi madre, cogí la masa, le puse el relleno y junté las manos. Estoy pensando: Genial, las bolas de masa están listas. Inesperadamente, se hizo un agujero en la masa y se salió el relleno. ¡Parece que hacer bolas de masa no es fácil! Mi madre pareció ver a través de mi mente, me miró con ojos confiados y dijo, no importa, si una bolsa no es buena, simplemente empaquétala y poco a poco aprende a empacar más. Ella me dijo que no pusiera demasiado relleno. La masa hay que doblarla, amasarla y pegarla bien, y tú deberías enseñarme a amasarla paso a paso. Lo hice según el método de mi madre y realmente quedó mucho mejor. Con las palabras y los hechos de mi madre y mis continuos esfuerzos, finalmente conseguí una bola de masa calificada.

Mi madre está hirviendo agua en la olla. Me dijo que cuando hierva el agua le añadimos un poco de sal y luego metemos las bolas de masa envueltas en la olla una a una. Después de que la tapa de la olla esté hervida, agrega un poco de agua fría y repite dos veces. Las albóndigas cocidas no se pegarán a tus manos y quedarán deliciosas. Resulta que las albóndigas aparentemente simples contienen mucho conocimiento. Mi madre y yo estábamos muy felices de comer albóndigas deliciosas y fragantes. ¡Porque este también es el resultado de mi trabajo!

Artículo 2: Hacer bolas de masa

Cuando era niño, las bolas de masa eran un gran problema en casa. En ese momento, la vida en casa era tensa y teníamos que esperar hasta el primer día del Año Nuevo Lunar para comer bolas de masa. En un día normal, una comida que incluía por primera vez bolas de masa se convirtió naturalmente en una fiesta para toda la familia. En ese momento, mi madre estaba majestuosa y orgullosa, hacía fideos con una mano y rellenaba con la otra. El relleno es fragante y suave, y la masa es moderadamente blanda y dura. Finalmente, el lavabo estaba muy limpio y no tenía ni una sola estrella de harina. Luego mi madre nos enseñó a mi padre, a mi hermano y a mí cómo mirar el fuego, enrollar y entregar pieles, como soldados en el campo de batalla.

Generalmente mi madre siempre hace empanadillas con dos tipos de relleno, uno de carne y el otro vegetariano. En ese momento, la cortina redonda estaba dividida en dos tamaños de bolas de masa con diferentes rellenos, como dos ejércitos jugando al ajedrez, separados por el río Chu y la dinastía Han. Mi hermano y yo a menudo nos peleamos y confundimos a Jiaozi, pero mi madre no está enojada.

Nos tocó a mi hermano y a mí en la cabeza con el dedo y dijo: ¡Vamos, mamá te enseñará a hacer bolas de masa de encaje! Mi hermano y yo observamos con curiosidad. Mi madre pellizcó suavemente el ala del sombrero envuelto con sus manos e hizo una borla de encaje. Se veía hermosa, como una niña con una corona en la cabeza. No sabíamos que mi madre estaba jugando una pequeña broma. Mezcló todas las albóndigas con carne, lo que hizo que mi hermano y yo las tragáramos con sorpresa y alegría. Mi padre y yo comimos las albóndigas con relleno simple.

Esos años duros y las empanadillas de encaje de mamá nos dejaron recuerdos inolvidables. Sin embargo, estos recuerdos no se aclararon hasta que me convertí en padre, como si hubieran estado dormidos y tuviéramos que despertarlos a costa de la experiencia.

Desde que pude escribir algunos libros, la situación financiera de mi familia ha mejorado y las albóndigas ya no son una comida sagrada. Pienso en esos días miserables en los que era ignorante y en mi madre luchando sola después de la muerte de mi padre. Sentí que al menos ya no podían hacer daño a mi madre. Una vez llevé a mi madre a un restaurante y abrí un plato de carne extranjera. Sacudió la cabeza repetidamente: ¡Mamá es mayor, sus piernas y pies están débiles y es demasiado vaga para bajar las escaleras! Solía comprar pescado fresco o verduras de temporada en el mercado húmedo y cocinarlos yo mismo cuando llegaba a casa. A mi mamá no le gustan mucho. Dejó los palillos después de unos pocos bocados. Le sonreí a mi madre: ¡Tú realmente no sabes cómo disfrutar la felicidad!

Más tarde entendí que aunque hay muchos tipos de comida en el mundo y el apetito de la gente ha cambiado, mi madre insistía en comer sólo bolas de masa. Esa fue la mejor receta que había hecho en décadas. La única forma que conocía era conservar las bolas de masa. Cada vez que compro rellenos de carne, mi madre ve que las albóndigas están a punto de envolverse e inmediatamente se pone un delantal, primero mezcla la masa y luego envuelve los rellenos, sin dejar que otros interfieran. Este espíritu se remonta a nuestra infancia.

El segundo día del Año Nuevo Lunar de ese año, toda la familia también contrató a Jiaozi. Quiero darle una sorpresa a mi madre porque es su cumpleaños. Hice una bola de masa rellena de azúcar, la envolví en un círculo con una cortina y luego le dije a mi madre: Si quieres comer esta bola de masa rellena de azúcar hoy, ¡debes tener suerte!

Mi madre negó repetidamente con la cabeza y dijo con una sonrisa, ¿cómo puedo tener suerte después de comer tantas bolas de masa? Mientras hablaba, puso las bolas de masa en la olla con sus propias manos. La bola de masa es como un pequeño morral, que se mueve hacia arriba y hacia abajo en el agua, lleno de vida. Al mirar los ojos apagados de mi madre, puedo ver que quiere comerse esas bolas de masa de azúcar.

Las bolas de masa calientes se pusieron en el plato y se pusieron sobre la mesa. Primero puse tres bolas de masa en el plato de mi madre. La madre de la segunda bola de masa dio un mordisco al relleno de azúcar y exclamó sorprendida: ¡Oye! ¡Realmente me lo comí! Dije: De lo contrario, ¿cómo puedo decir que soy bendito? Madre sonrió y entrecerró los ojos.

En realidad, los ojos de mi madre están muy apagados. Ella no sabía que le hice una pequeña broma y le hice una bola de masa rellena de azúcar con encaje marcado, que una vez hizo su antiguo tutor. Las albóndigas de encaje están llenas de amor maternal. Ahora quiero complacer a mi anciana madre con bolas de masa de encaje.

Artículo 3: Hacer bolas de masa durante el Año Nuevo

Cada año, ya sea el Año Nuevo chino o el Año Nuevo chino, todos comerán bolas de masa en casa. También se incluirán bolas de masa. Por supuesto, mi madre y yo no somos una excepción. No. Hoy es el Año Nuevo chino y mi madre y yo estamos haciendo bolas de masa en casa.

Hoy mi madre no va a trabajar. Por la mañana, mi madre está limpiando la casa. Después del almuerzo, mi madre tomó una siesta y planeó hacer bolas de masa por la tarde. Cuando escuché la noticia, felizmente le dije una sola cosa a mi madre: Mamá, por favor llámame para hacer bolas de masa en el futuro y te las haré. Así que jugué felizmente en la computadora y mi madre me pidió que la llamara a las dos en punto. Acepté felizmente. A las dos desperté a mi madre. Entonces mi mamá se levantó y fue al baño. Le dije en voz alta y solemne a mi madre: No olvides llamarme cuando haga la maleta en el futuro. Esto es lo que dijo mi madre: haré bolas de masa en casa, viendo la televisión mientras hago bolas de masa.

Mi madre empezó a prepararse. Después de un rato, mi madre me llamó y me dijo: ve a traer los puerros del balcón a la casa y selecciónalos para usarlos más tarde. Mientras estaba de acuerdo, pregunté, ¿os habéis reconciliado? No esperaba que mi madre lo compensara tan rápido y tanto. Seleccioné apresuradamente los puerros y los terminé rápidamente. Mi madre juega en el ordenador y yo elijo puerros.

Lavar los puerros, y luego mi madre los lavará y los cortará.

Finalmente comencé a hacer bolas de masa, así que mi madre y yo dividimos el trabajo y cooperamos: mamá extendió las bolas de masa y yo las hice.

De hecho, hacer bolas de masa no es demasiado difícil: primero coloque el relleno de la bola de masa en el envoltorio enrollado y luego pellizca ambos lados del envoltorio. Siempre y cuando puedas asegurarte de que no gotee cuando esté cocinando. Aunque sé hacer bolas de masa, no puedo hacerlo bien. Solo envolví dos bolsas, pero mi madre no quería que las envolviera porque me veía mal. Estaba pensando: ¿Por qué no lo envuelvo si no queda bien? Pregúntale a tu madre. ¡Ey! No puedes encargarte de las bolas de masa. Tienes que encontrar algo más que hacer. Entonces puse las bolas de masa hechas por mi madre en la bolsa, porque mi madre dijo que las sacudiera y las guardara para cuando quisiera comerlas. (Se me olvidó mencionar que las bolas de masa están rellenas de cerdo y cebollino)

Por fin se acabó. Mi madre y yo volvimos a recoger la mesa y nos preparamos para hacer bolas de masa. Mamá finalmente hizo las albóndigas. ¡Guau! Esta bola de masa debe estar deliciosa. Mi madre y yo empezamos a felicitarnos en la cocina. Esas bolas de masa regordetas y resbaladizas se ven realmente apetitosas. Mi papá y yo comimos primero porque mi mamá dijo que cocináramos algunas bolas de masa sobrantes y las comiéramos juntos. Mi padre y yo nos sentamos a la mesa y devoramos las albóndigas. Después de la comida, mi madre le preguntó a mi padre: ¿Están deliciosas las bolas de masa? Papá dijo: Está delicioso.

A través de este viaje a Jiaozi, entendí que mientras la familia esté unida, todo se puede hacer. Al mismo tiempo, ¡les deseo a todos un feliz Festival de Primavera por adelantado!

Artículo 4: Mi primera vez haciendo empanadillas.

Comemos a menudo empanadillas, pero siempre las hacen los abuelos. La masa del abuelo no sólo es suave, sino que también es muy hábil para extenderla uniformemente. Además, las bolas de masa envueltas por la abuela no solo son hermosas, ¡sino también deliciosas!

No, hoy al llegar a casa, respiré hondo y el olor a carne picada llegó a mis fosas nasales. Pensé para mis adentros: ¿Están otra vez las bolas de masa en casa? Dejé con cuidado mi mochila y en silencio fui a la cocina a robarla con cierta sospecha.

¡Vaya, estoy tan feliz de poder volver a comer bolas de masa hoy!

Grité emocionado. Luego rápidamente encontré un taburete y me senté en él, observando la maravillosa actuación de mis hábiles abuela y abuelo. Vi al abuelo sosteniendo un rodillo en su mano derecha y una masa parecida a un pastel de arroz glutinoso en su mano izquierda. La presionó con su mano izquierda y la enrolló con su mano derecha, y un envoltorio de bola de masa redonda del tamaño de un plato pequeño. salió. El abuelo es como un mago. Mientras la varita seguía rodando, el pequeño platillo se le escapó de la mano y pronto sacó una gran cantidad de piel. Mire a la abuela, ella sostiene el envoltorio de bola de masa en su mano izquierda y, usando palillos en su mano derecha, sostiene un trozo de relleno en el centro del envoltorio. Cuando juntó las manos, se envolvió una bola de masa como Dabao. Cuanto más miro, más interesante se vuelve. Cuanto más quería envolverlo, me lavé las manos, me puse un delantal y me puse un poco de harina en las manos. También quiero experimentar la diversión de hacer bolas de masa yo solo.

Seguí el ejemplo de mi abuela, sosteniendo el envoltorio de bola de masa en mi mano izquierda y colocando una cucharada de relleno en el centro del envoltorio de bola de masa en mi mano derecha. Quería mostrar mis habilidades, pero no esperaba que Jiaozi fuera tan desobediente. ¡Se convirtió en un general barrigón y me sonrió! En ese momento, mi madre pasó por allí y vio mi expresión decepcionada y de madre mimada. Ella se rió mucho y dijo:

No pongas mucho relleno. Demasiados rellenos no solo son difíciles de envolver, sino que también pueden romperte la boca fácilmente al cocinar.

Después de escuchar los buenos consejos de mi madre, dije:

¡Todo es difícil al principio! Mientras trabajes duro, tendrás éxito.

Luego intenté envolver otro. Esta vez me acordé firmemente de poner menos relleno y que quedara bien. Pero esta vez, como una lenteja grande, no pude pararme en el panel. Este fracaso me hizo no querer volver a hacer bolas de masa nunca más. Dije en voz alta:

Este trabajo es muy difícil, ¡renuncie!

Después de escuchar mis palabras, la abuela rápidamente me animó y dijo:

Nada es difícil en el mundo, mientras trabajes duro, tu paquete será bueno. Sigue trabajando duro y lo harás mejor.

Lo entendí de inmediato, e inmediatamente hice una bola de masa parecida a un pato y me quedé allí, luciendo muy bien. Me sentí muy feliz y entendí el verdadero significado de hacer bolas de masa. Seguí envolviéndolo y con cada esfuerzo el pato se volvió más enérgico.

Se envasan las empanadillas y se empiezan a cocinar. El abuelo llevó el panel a la olla y el agua hirvió. Parece que Dumpling ha cambiado de marcha. Lo que era sólo un patito de repente se convirtió en un buzo. El abuelo agitó la mano como un comandante y los buzos saltaron. ¡tan lindo!

Las bolas de masa ya están fuera de la olla y estoy muy feliz comiendo las bolas de masa que hice.

Mi madre vio lo que estaba pensando y dijo en voz alta: ¡Como tu abuela! Antes incluso de cubrirme el trasero, el buen nombre pasó a otra persona...

Las deliciosas bolas de masa salieron de la olla. Escogí esas bolas de masa de aspecto extraño. Después de todo, eran las. frutos de mi trabajo! Después de tomar un sorbo de la fragante sopa de bola de masa y comer las bolas de masa de piel fina con grandes rellenos, ¡mi corazón se llenó de alegría! ¡Las bolas de masa que haces tú mismo están deliciosas!

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Artículo 6: Hacer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo

Se acerca el Año Nuevo chino, ¡estoy muy feliz! Como todos sabemos, deberíamos comer bolas de masa en Nochevieja. En el pasado, eran todas las maletas de mi madre. Esta vez también quiero hacer bolas de masa con mi madre. Después de mis repetidas peticiones, mi madre accedió. ¡Decidí mostrar mis talentos y hacer deliciosas bolas de masa para que mi madre le diera el visto bueno!

En la tarde de Nochevieja, mi madre sacó el panel, hizo los fideos y me ató un hermoso delantal y mangas limpias. ¡Mírame, cuánto parezco un pequeño chef experto! Mamá cortó los fideos en trozos pequeños y me pidió que los enrollara. Mi madre parecía un poco preocupada por mí. Frunció el ceño y preguntó dubitativa: "¿Estás bien?". ¡Por supuesto! Me di unas palmaditas en el pecho y respondí sin dudarlo. Al escuchar esta frase, el corazón de mi madre dio un vuelco. Cogí un rodillo largo, cogí un pequeño trozo de harina, lo sumergí en harina, lo aplané, sostuve un extremo de los fideos con una mano y empujé el rodillo hacia arriba sobre los fideos con la otra mano. Después de un tiempo, la masa espesa se convirtió en una masa fina. Se lo entregué a mi madre, quien me miró sorprendida con una sonrisa en el rostro y dijo alegremente: Oh, ella sí es mi hija. Ella era muy capaz cuando lo hizo por primera vez, ¡realmente bien! Mi corazón es tan dulce como la miel. Cuando mamá terminó de hablar, fue a mezclar el relleno. Pensé: ¡Debo extender los envoltorios de bola de masa lo más rápido posible para que mi madre esté más sorprendida y feliz que antes! Lo enrollaré de inmediato. Quizás estaba demasiado cansado, pero todavía tenía gotas de sudor en la punta de la nariz. Sin embargo, sólo me llevó 20 minutos desplegar todos los envoltorios de las bolas de masa. Al mirar estos envoltorios uniformes de bola de masa, sonreí feliz. Grité alegremente: ¡Mamá, mírame! Mi madre se acercó, se quedó atónita por un momento, me señaló y sonrió. Miré hacia abajo y vi, ja, mi delantal, mis mangas y mi ropa estaban manchadas de harina, tan blancas como un muñeco de nieve.

Después de extender los envoltorios de las empanadillas, comenzaremos a hacer las empanadillas. Mamá trajo una olla grande con deliciosos rellenos de bola de masa. ¡Queremos bolas de masa rellenas de repollo, rábano y carne, y mucho aceite de sésamo en el relleno! El aroma de los rellenos de bola de masa me golpeó en oleadas, haciéndome la boca agua. ¡Creo que esta noche podremos volver a deleitarnos la vista! Empiece a empacar. Primero tomé un envoltorio de bola de masa, le agregué un poco de relleno con palillos, junté los envoltorios de bola de masa por ambos lados y lo coloqué en la tabla de bola de masa. Vaya, esto no es una bola de masa. Esta es una lenteja grande. Puesto sobre la tabla de madera, como un anciano frágil, caerá cuando sople el viento. Mamá me pidió que pusiera más relleno. Aprendí la primera lección y seguí poniendo relleno dentro y apretándolo con fuerza. Papá se acercó, vio mi obra maestra y no pudo evitar reírse. Efectivamente, esta vez la bolsa era aún más fea, como un general barrigón con comida pegada a la cara. Miré a mi madre. Sostuvo el envoltorio de bola de masa en una mano, puso el relleno en el envoltorio con la otra y lo apretó con fuerza con ambas manos. ¡Salió una bola de masa como Dabao! Lo intenté varias veces y estaba feo. Grité enojado: ¡Eh, estoy tan enojado! ¡Es tan difícil de hacer, así que ya no fingiré! Mamá dijo en voz baja: ¡No te desanimes! Todo es difícil al principio. Nadie nace con bolas de masa. ¡Mientras trabajes duro, definitivamente te irá bien! Miré las expectativas de mi madre, sonreí y asentí. Lo envolví rápidamente y lo envolví varias veces seguidas. Al principio eran feos, pero luego mejoraron y algunos de ellos realmente parecían lingotes grandes. Estoy muy feliz. Mi madre también dijo alegremente: ¡Eres tan amable!

Hicimos todas las empanadillas rápidamente. Cuando las comí por la noche, pensé que las bolas de masa eran particularmente dulces. ¡No es de extrañar que el Sr. Lao dijera que el parto es el más delicioso!

Artículo 7: Hacer bolas de masa

Hoy es Nochevieja y mañana es el Festival de Primavera. Estoy muy feliz. Hoy quiero que mi madre aprenda a hacer bolas de masa.

Al principio, me ofrecí como voluntario para enrollar yo mismo los envoltorios de las bolas de masa. Amasé la masa hasta darle una forma larga y delgada, la corté en trozos pequeños y la tiré sobre la tabla de cortar. No podía esperar para tomar un pequeño trozo de harina blanca y enrollarlo por todos lados. De alguna manera, la envoltura de la bola de masa fue plana y redonda como un huevo de ganso por un tiempo, y se volteó en ambos extremos como un pollo... Más tarde, bajo la guía de mis padres, aprendí a enrollar un trozo de harina blanca en una delicada envoltorio de bola de masa en mis manos.

Mamá estaba haciendo bolas de masa y yo la observaba atentamente.

Mamá dijo: Shuying, ¿puedes hacer bolas de masa? Le dije con frustración: Mamá, no puedo hacer bolas de masa. ¿puedes enseñarme? Mamá dijo alegremente: Está bien. ¡Tienes que estudiar mucho! Mi madre me enseñó a coger un envoltorio de bola de masa, ponerle los rellenos, pellizcar el envoltorio con el índice y el pulgar y luego pellizcar ambos lados, no sólo pellizcando sino también añadiendo patrones. Mi mamá demuestra y explica, y yo entiendo y practico. Prepara la primera bola de masa según el menú preparado por la madre y ponla sobre la mesa. Mi madre no pudo evitar reírse y dijo: "Es un patito feo". No lo subestimes, el 'patito feo' se convertirá en un 'cisne blanco'. Dije en serio. Esta vez, mi madre cambió el método de enseñarme: enséñame a hacer la segunda bola de masa con mis manos; guíame para hacer la tercera bola de masa, déjame hacer la cuarta bola de masa yo sola... Así que las envolví una por una; Muy rápidamente empaqueté una docena de "cisnes blancos" y los puse sobre la mesa.

Mamá pone las bolas de masa en la olla. Después de un rato, el aroma de las bolas de masa llegó a mi nariz. Mi madre sacó las bolas de masa y las comí con deleite. Porque las albóndigas las hice yo solo.

Hoy es Nochevieja y mañana es la Fiesta de la Primavera. Estoy muy feliz. Hoy quiero que mi madre aprenda a hacer bolas de masa.

Mamá estaba haciendo bolas de masa y yo la observaba atentamente. Mamá dijo: Shuying, ¿puedes hacer bolas de masa? Le dije con frustración: Mamá, no puedo hacer bolas de masa. ¿puedes enseñarme? Mamá dijo alegremente: Está bien. ¡Tienes que estudiar mucho! Mi madre me enseñó a coger un envoltorio de bola de masa, ponerle los rellenos, pellizcar el envoltorio con el índice y el pulgar y luego pellizcar ambos lados, no sólo pellizcando sino también añadiendo patrones. Mi mamá demuestra y explica, y yo entiendo y practico. Prepara la primera bola de masa según la receta de mamá y ponla sobre la mesa. Mi madre no pudo evitar reírse y dijo: "Es un patito feo". No lo subestimes, el 'patito feo' se convertirá en un 'cisne blanco'. Dije en serio. Esta vez, mi madre cambió la forma en que me enseñó: enséñame a envolver la segunda bola de masa con las manos; guíame a envolver la tercera bola de masa de forma independiente;

Cuatro monedas de diez centavos... Así que seguí envolviéndolas una tras otra, y rápidamente se envolvieron una docena de 'cisnes blancos' sobre la mesa.

Artículo 8: Hacer bolas de masa

¡Es Año Nuevo otra vez! ¡Estoy tan feliz! Me puse la ropa nueva que acabo de comprar y lucí radiante. Es Nochevieja y aún no ha oscurecido del todo. Mi madre y yo salimos a caminar. ¡Las luces de la calle están todas encendidas, tan coloridas y hermosas! No hay mucha gente en la calle y la mayoría de las personas de 80 años regresan a casa para celebrar el Año Nuevo. Después de un tiempo, mi madre y yo nos apresuramos a volver a casa. Teníamos otra tarea: ayudar a la abuela a hacer bolas de masa.

Cuando llegamos a casa, nos cambiamos de ropa y zapatos y nos lavamos las manos. Fui a la olla para llenar los rellenos de bola de masa, mi madre movió el panel a la mesa y mi abuela sacó los fideos preparados y encontró el rodillo. ¡Todo está listo, lo único que necesitamos es viento del este!

¡Comienza el difícil e interesante viaje de las bolas de masa! La abuela simplemente amasó los fideos primero en muchas masas pequeñas del mismo tamaño y luego las enrolló en rodajas redondas y finas con un rodillo. De vez en cuando agregaba un poco de harina para evitar que los fideos se pegaran al palo. ¡Luego me tocó salir con mi madre! Mamá rápidamente tomó un trozo, lo sostuvo en su mano izquierda y usó palillos en su mano derecha para recoger un trozo de relleno de carne en el centro de la envoltura de la bola de masa. Luego dejó los palillos, sumergió el dedo índice en el agua del recipiente y lo pasó por los envoltorios de las bolas de masa para que la superficie se adhiriera mejor. Finalmente, dobló el cuero por la mitad, presionó los espacios en los bordes y exprimió pequeños pliegues uno tras otro. Una deliciosa bola de masa está lista. También puedes pararte en el panel, ¡lo cual es muy bonito! La hábil operación de mi madre me deslumbró. Para ser honesto, ¡realmente no puedo hacer bolas de masa! Sólo puedo seguir a mi madre paso a paso. Sostengo un envoltorio de bola de masa con la mano izquierda y coloco los palillos en la mano derecha para recoger el relleno de carne. ¡Oh, hay demasiados, deja caer algunos! Mamá me miró y dijo con una sonrisa. Sonreí tímidamente y cogí otro trozo de carne. Mamá, ¿qué opinas de esta cantidad? Está bien, eso es suficiente. Entonces comencé a hacer bolas de masa.

Primero puse un círculo de agua alrededor de la piel de la bola de masa, y luego mi madre volvió a hablar: Hijo, en realidad solo necesitas poner un semicírculo pequeño, para que la mitad sea agua y la otra mitad sean fideos, lo cual es muy bueno para la adhesión. . Si hay agua a su alrededor, habrá agua en ambos lados después de doblarlo, lo que lo volverá pegajoso y resbaladizo, ¡lo que dificultará presionarlos juntos! ¡Presta atención en el futuro! ¡Oh, resulta que hay tantas cosas a las que prestar atención al hacer una bola de masa! Finalmente, la forma de las bolas de masa me resultó difícil. No podía apretar incluso si apretaba, y siempre estaba paralizado allí. En el momento crítico, mi madre me ayudó a levantarlo.

Después de años de experiencia y lecciones de Jiaozi, he descubierto el truco. Cuanto más hábil seas, más bella serás. Después de un rato, mis bolas de masa estaban dispuestas en un cuadrado sobre el panel. ¡Miro los frutos de mi trabajo y estoy muy feliz! ¡Cómo el trabajo duro tiene su recompensa!

Veinticinco minutos después, las bolas de masa salieron de la sartén y comenzó la fiesta del Festival de Primavera. Cuando me senté en el sofá a ver la fiesta con mi familia, sosteniendo bolas de masa humeantes en mis manos y probando los frutos de mi trabajo, me sentí muy satisfecho. En ese momento, una corriente cálida surgió profundamente en mi corazón. Estoy feliz y encantada. Felizmente, mi familia y yo pasamos el Año Nuevo juntos, viendo la fiesta y comiendo nuestras propias bolas de masa. Afortunadamente, durante las vacaciones de invierno aprendí una nueva habilidad: hacer bolas de masa.

Por favor acepte, gracias ╮ (╯ 3 ╰) ╭ ╭ (o)/o (∩ _ ∩) o

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