Ingredientes auténticos para hacer bolas de sangre de cerdo
Método de elaboración
1. Primero, poner el tofu en un cestillo con agua filtrada, picar la carne de cerdo y cocinar los huevos.
2. Amasar el tofu hasta obtener una pasta, añadir la carne picada, la sangre de cerdo (250 g para colorear), la sal y el chile en polvo y remover uniformemente. 3. Divida el tofu mezclado en 16 porciones iguales, amase hasta formar una bola, envuelva un huevo duro sin cáscara en cada porción y forme una bola.
4. Pega una capa de sangre fresca de cerdo en el exterior de las albóndigas una a una y déjalas planas sobre una tabla de madera para que se sequen al sol (durante dos o tres días puedes secarlas). al sol para evitar que se estropeen).
Características del producto: Las bolitas de cerdo son redondas.