Como verdura de temporada en otoño e invierno, ¿cuáles son algunas formas de prepararla?

Hay muchas formas de comer rábano blanco en invierno: se puede comer frío, en tortitas, relleno de albóndigas o guisado con costillas de cerdo. Ahora hablemos de cómo hacer rábano blanco guisado con costillas de cerdo:

Ingredientes: 250 gramos de rábano blanco, 300 gramos de costillas de cerdo, un pedacito de jengibre, un trozo de cebolla verde, vino de cocción, sal comestible y aceite de sésamo.

Paso a paso:

1. Lavar las costillas y escurrirlas, cortar el rábano blanco en trozos de fuego, laminar el jengibre y cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños.

2. Poner la olla a hervir a fuego alto, blanquear las costillas durante 15 minutos, retirar y controlar el agua.

3. Baja el agua.

4. Retira el agua de la olla y enciende el fuego alto. Agrega las costillas, 2 cucharadas de condimento, las rodajas de jengibre, las cebolletas y las rodajas de rábano. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Ponga la cantidad adecuada de sal comestible y aceite de sésamo en la olla.

[Receta de guiso de rábano blanco] = =Ingredientes: rábano blanco, panceta de cerdo con piel, anís estrellado, jengibre, cebolla verde, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, azúcar ;

Comenzar a preparar:

Paso 1: Primero lavar y cortar en trozos la panceta de cerdo con piel, cortar el rábano blanco en trozos de hornilla (se puede asar con piel), cortar las rodajas de jengibre y las cebolletas en gajos;

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Paso 2: Calentar la olla, agregar un poco de aceite, sofreír los trozos de carne hasta que salga el aroma, sofreír el aceite, desnatar Quitar parte del aceite, luego agregar vino de cocción, rodajas de jengibre, un poco de anís estrellado y trozos de rábano blanco y sofreír. Cuando salga el aroma, agregar una cantidad adecuada de agua, sazonar con salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja. , un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar;

Paso 3: Después de hervir, verter en una cazuela o cacerola, cocinar a fuego lento y luego a fuego lento espolvorear un poco de cebolla verde picada.

Sopa de cordero y rábano

Características~Nutre el yin y nutre los riñones, apetece y fortalece el bazo

Ingredientes~

400 gramos de cordero, 300 gramos de rábano blanco, vino de cocina, cilantro en polvo, sal refinada, cebollas verdes, rodajas de jengibre.

Practica~

Lavar el cordero y cortarlo en trozos, escaldarlo en agua, añadir el vino de cocción, quitarle la sangre y sacarlo.

Lavar los rábanos, cortarlos en trozos de cocción y escaldar durante 1 minuto para quitar el olor a pescado del rábano.

Ponga el rábano, el cordero, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agrega sal al gusto y espolvorea con cilantro en polvo al servir.

Creo que hay dos formas mejores y más picantes de comer rábano blanco en invierno: hacer bolas de masa y hacer kimchi. Hablemos sobre cómo hacerlo, ¡bienvenido a discutir!

Ingredientes de la receta de bola de masa: 200 g de cerdo, 250 g de rábano blanco, 15 g de sal, 15 g de jengibre, 10 g de ajo, dos cebolletas. 15 g de salsa de soja, 8 g de anís estrellado en polvo, 5 g de pimienta en polvo, 5 g de hinojo en polvo.

1. Picar el cerdo y reservar.

2. Triturar el rábano blanco y blanquearlo. Blanquear el rábano blanco y ponerlo en agua fría, enfriarlo por completo, sacarlo y exprimir el agua.

3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y añadirlos al relleno de carne.

4. Picar el rábano blanco y añadir al relleno.

5. Añade salsa de soja, sal, pollo en polvo, anís estrellado en polvo, pimienta en polvo e hinojo en polvo al relleno y mezcla bien.

El relleno de rábano blanco queda listo de esta forma, y ​​queda riquisimo. Simplemente prepara los envoltorios de bola de masa.