¿Cómo ablandar las espinas del pescado con huesos crujientes?

Las espinas del pescado con hueso crujiente se guisan muy crujientes sin quitar las espinas. Lo más importante es controlar el fuego y el agua (cuando quede poca sopa en la olla añadir la cantidad adecuada de agua tibia, no fría). ), para garantizar la autenticidad y delicia del pescado crujiente.

Receta de huesos crujientes con pescado:

Ingredientes: 5 colas de pescado, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de fideos a la pimienta, 4 anís, Heinz 160g de pasta de tomate? Cantidad adecuada de aceite y sal para ensalada

Pasos de elaboración:

1 Lave el pescado de cola de pelo, córtelo en trozos, agregue el vino de cocción, los fideos con pimienta, la sal y sazone para quitar el pescado. oler.

2. Usa aceite de ensalada para freír la cola de pelo hasta que ambos lados estén dorados.

3. Freír toda la cola de pelo y meterla en la olla a presión para su posterior uso.

4. Cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos, añadirlos al aceite de ensalada con anís y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añadimos un poco de agua a la salsa de tomate, la echamos a la olla y sofreímos hasta que hierva.

6. Vierta el jugo de tomate frito en la olla a presión. No quedarán pelos en el jugo de tomate.

7. Coloque la cola de pelo en la olla a presión y cocine durante 25-30 minutos. Comience a cronometrar después de que la olla a presión esté inflada.

8. El pescado con la piel crujiente está listo y sabrá mejor una vez enfriado. Manténgalo fresco en el refrigerador en una caja para verduras y llévelo con usted.

Enciclopedia Baidu - Pescado con huesos crujientes