¿Qué se debe poner en los wontons?

Los wonton se elaboran con cráneos de cerdo frescos, costillas de pollo, cáscaras de camarones, cabezas de camarones, pimienta blanca, jengibre, etc. El wonton, también conocido como comida plana, es uno de los snacks tradicionales de Guangdong y Guangxi y pertenece a la cocina cantonesa.

A diferencia de la mayoría de los "wontons" del sur de China, originalmente se clasificaba como un pastel.

La base de sopa de los wontons es muy particular, y cada familia tiene su propia receta distintiva. Si lo has hecho en casa, es imposible que tengas esas condiciones. Puedes usar wontons de camarones, y la base de la sopa la puedes acompañar con sopa de pollo fresca o sopa del mercado, quedará igualmente deliciosa.

Consejos para hacer

Para hacer envoltorios grandes de wonton, coloque el relleno de carne en el medio, sumerja el dedo índice en agua para dibujar un círculo en el envoltorio y luego doble el borde inferior. del envoltorio hacia arriba para que los dos semicírculos se superpongan, use dos dedos índices para barrer a lo largo de la marca de agua para que se pegue, y luego pegue las dos esquinas del borde inferior doblado de la piel debajo del relleno de carne (una esquina se puede sumergir en agua y la otra esquina se puede apretar encima) para que los wontons se levanten.

Los envoltorios grandes de wonton son generalmente trapezoidales equiláteros, con el lado corto hacia sí mismo.

Para sostener el envoltorio de wonton con la mano izquierda, use palillos chinos o un palito de helado ancho para mojar un poco de carne en la mano derecha, raspe el centro del envoltorio y luego pellizca con fuerza.