Receta casera de cerdo frito con cinco especias
Ingredientes: panceta de cerdo, anís.
Pasos:
1. Cortar la carne de cerdo, agregar todos los condimentos excepto el almidón y marinar durante 20 minutos.
2 Agregar el almidón, mezclar bien y cubrir. capa uniforme;
3. Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, extender las lonchas de carne, freírlas en el aceite hasta que floten y sacarlas;
4. Una vez fritas todas las lonchas de carne, calentar el aceite al 80% y volver a freír hasta que la superficie esté crujiente;
5. Espolvorear con hinojo y servir.