¿Qué es el té negro?
¿Qué es el té negro?
El té negro es un té postfermentado, una de las seis categorías principales de té y exclusivo de China. Debido a que el té terminado es negro, se le llama té negro. Las principales zonas productoras de té negro son Guangxi, Yunnan, Sichuan, Hubei, Hunan, Shaanxi y Anhui. El té negro tradicional se elabora a partir de té negro muy maduro.
El té oscuro se puede dividir en té oscuro de Hunan, té de ladrillo verde de Hubei, té tibetano de Sichuan, té oscuro de Guizhou antiguo de Anhui, té oscuro de Yunnan, té de Liubao de Guangxi y té oscuro de Shaanxi. , Té Yunnan Pu'er El más famoso. El té tibetano de Sichuan es el creador del té negro. Tiene una historia de más de 1.300 años. El proceso de producción es extremadamente complejo y requiere 32 procesos.
Existen muchas formas de beber té negro. El método tradicional para beber es poner hojas de té en el agua después de que hierva. Cuando el agua vuelva a hervir, hiérvala a fuego lento durante 1 o 2 minutos antes de beber. El método de preparación común en el Sur es hervir el agua y escaldar el juego de té una vez. Después de escaldar la taza, vierte las hojas de té y escaldalas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. El té negro también se puede preparar con leche.