Cinco mejores prácticas para el ginseng
1. Sopa de pollo guisada con ginseng
1 gallina vieja, 1 ginseng, 20 semillas de loto, 10 dátiles rojos, 10 bayas de goji, 1 jengibre, 1 cucharadita de sal. Lave la gallina vieja, luego póngala en una cacerola, agregue ginseng, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji y rodajas de jengibre, agregue agua para cubrir el pollo, luego cubra la olla, deje hervir a fuego alto, baje a fuego lento. Caliente y cocine por 3 horas. Luego agregue sal al gusto.
2 Codornices guisadas con hongos de bambú y ginseng
1 codorniz, 5 hongos de bambú, 1 ginseng, 1 jengibre, 20 baya de goji y un poco de sal. Remojar el hongo de bambú en agua tibia con anticipación, luego lavarlo y reservar. Lavar las codornices y ponerlas en una cacerola, luego agregar el hongo de bambú, el ginseng, las rodajas de jengibre, la baya de goji, agregar el doble de agua que los ingredientes, tapar. Tapa, deja hervir a fuego alto y enciende. Cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue sal al gusto.
3. Manitas de cerdo guisadas con ginseng
1 manita de cerdo, 1 ginseng, 10 dátiles rojos, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, lavar la. las manitas de cerdo y cortarlas en trozos. Triturarlas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir las rodajas de cebolla y las de jengibre y blanquear durante 2 minutos.
4. Sopa de ginseng y costillas de cerdo
2 costillas, 1 ginseng, 5 dátiles confitados, 1 jengibre, 20 bayas de goji, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 verde cebolla. Pica las costillas compradas en trozos grandes, luego ponlas en una olla con agua fría y agrega rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde.
Añadir el vino de cocción, blanquear el agua a fuego alto, retirar la espuma después de que hierva el agua y cocinar 2 minutos más, luego sacar las costillas, lavarlas con agua fría y pasar a una cazuela, agregue 3 veces el agua y agregue Agregue ginseng, baya de goji, dátiles confitados y rodajas de jengibre a cualquier olla. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 1 hora.
5. Panceta de cerdo con ginseng
Una panceta de cerdo, 750 gramos de gallina vieja, 20 gramos de ginseng fresco (ginseng de huerta menores de 5 años), 6 gramos de ginkgo, 50. gramos de jengibre, 50 g de cebollas verdes, 20 g de judías verdes, la cantidad adecuada de sal y pimienta.
Lavar el pollo, cortarlo en trozos, escaldar, lavar el ginseng y el ginkgo y reservar. Lavar y blanquear la panceta, poner todos los ingredientes anteriores en la panceta y sellar con palillos. Ponga el pollo en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 3 horas. Después de cocinar a fuego lento, agregue las judías verdes y sazone con sal.