¿Qué es la cocina de Shandong? Buscando algunas recetas de la cocina de Shandong.
La cocina de Shandong se puede dividir en cocinas regionales como la cocina de Jinan, la cocina de Jiaodong y la cocina de Kongfu. Tomando la cocina de Jinan como ejemplo típico, existen más de 50 métodos de cocción, como sofreír, guisar, cocer al vapor, hervir, ahumar, mezclar y mojar.
Nido de pájaro en sopa clara, Pucai en sopa de leche, pepino de mar asado con cebolla verde, carpa agridulce de río Amarillo, intestino grueso de nueve vueltas, aceite crujiente, codillo de cerdo con caracola frita, pescado Jiaji al vapor, Abulón de concha original, ostra amarilla frita con langostinos ginkgo, Dos fénix nacidos de un huevo, Arhat cruzando el mar, Olla de Kung Fu Yipin, Pato hada, Escalera real, Carpa en los brazos, Gran pez mandarín en las flores.
Camarones cinturón de jade, tofu frito, aleta de tiburón estofada, aleta blanca estofada.