¿Qué son las gomitas?

El fondant se elabora a partir de diversos materiales y es el principal material decorativo utilizado en la elaboración de tartas con fondant. Se originó en los pasteles artísticos británicos y es una decoración de pasteles muy popular en los Estados Unidos. Aquí se explica cómo hacer flores de fondant.

Ingredientes: 200 gramos de azúcar glass, 80 gramos de malvaviscos rosas

Ingredientes accesorios: agua

1. Preparar los malvaviscos, preferiblemente de color.

2. Añade agua a los malvaviscos.

3. Mételo en el microondas y caliéntalo durante un minuto.

4. Después de sacarlo, verás que los malvaviscos se han hinchado. Utiliza una espátula de silicona para mezclar bien.

5. Tamizar en este momento el azúcar glass.

6. Amasar hasta formar una bola, envolver en bolsas de plástico y refrigerar durante la noche.

7. Sácalo, corta un trozo pequeño, amásalo en la palma de tu mano hasta que el azúcar esté suave y luego utiliza un rodillo para extenderlo hasta que quede fino.

8: Utiliza un molde de fondant para presionar la forma de la flor.

9: Colóquelo sobre la espuma y use palillos para presionar hacia afuera el corazón de la flor.

10. Toma otro pequeño caramelo, tíñelo de amarillo, enróllalo un poco formando un pequeño círculo y colócalo en el centro de la flor.

11. Deja secar las flores de fondant hasta que estén duras, luego ya puedes decorarlas.